胃癌患者能喝阿胶粉，临床上对于胃癌的病人也会经常在开中药时用到阿胶粉，主要是根据临床辨证。如果病人出现血虚或者出血，则会用到阿胶粉。阿胶粉是阿胶打成粉，阿胶本身就是驴皮，也叫驴胶，含有丰富的胶原蛋白和无机元素。
阿胶粉在中药里是性平、味甘，不是很温，也不是很寒，阿胶粉本身有养血止血，也就是补血的作用，对提高红细胞、改善贫血有非常好的疗效。阿胶粉在临床应用时一定要根据辨证，阿胶粉还有滋阴润燥的作用，而胃喜润恶燥，所以阿胶粉适合在胃癌时应用。
如果在胃癌的发展过程中出现了贫血、食欲不振，营养不良或者慢性出血导致贫血，血虚可以用阿胶粉，而且应该用水来冲服阿胶粉。
