红糖其实没有补血的作用。红糖在中药里面叫做赤砂糖，赤砂糖甘而温，入脾、胃经，有补脾、缓肝、活血化瘀的功用。赤砂糖经常用在产后，产后的时候，病人体质虚弱，需要赤砂糖迅速补充体力，迅速让血糖上升。而且赤砂糖对于虚劳、非常弱，起到一个补益中焦的作用。
但是赤砂糖对于补血，起的作用并不大。要想让血红蛋白生长，实际上赤砂糖能起到的作用有限，补血的东西一般来源于动物类、来源于红肉，像牛肉、羊肉、猪肉这样的血红蛋白摄入、蛋白质摄入很重要。
这种红肉里面含有肌红蛋白和肌钙蛋白，只有这种东西才能够很好地补益血液里面的血红蛋白。赤砂糖既不能补充这种蛋白质，而且赤砂糖里面含有的铁元素也不高。因此，赤砂糖不能够补血，但赤砂糖补气、温中的效果还是比较好。
