冠心病病人如何选用食用油

2023-10-05 02:39播放 :

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油类是食物烹饪中不可缺少的成分,但是冠心病患者对于食用油有以下讲究:

1、总油脂摄入量不要太多,油脂摄入太多,总热量增加,体重难以控制,会增加冠心病的发生率;

2、调整食用油比例,推荐植物油占主要比例,动物油尤其是家畜油,比如猪油、牛油要少一点;

3、饱和脂肪酸要少,油中不饱和脂肪酸要多,特别是多不饱和脂肪酸较多的油优先推荐,比如玉米油、大豆油、葵花籽油,动物油比如猪油、牛油要尽量避免,人造黄油饱和脂肪酸比较多,也不利于冠心病患者控制血脂和生活方式的改善。

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