急性胃肠炎的病人，如果出现明显的腹痛症状，可以考虑用颠茄片、654-2(消旋山莨菪碱)等解痉药物进行止痛治疗。不主张用强镇痛药进行治疗，强镇痛药可能会掩盖病人疼痛的症状，从而影响医生对疾病进展的观察。
急性胃肠炎主要是经过不洁饮食所导致的沙门菌或者病毒感染，从而出现胃肠道急性炎症，主要表现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，主要以补液、对症、支持治疗为主。
如果病变由于病毒引起，病毒引起来的急性胃肠炎往往是自限的过程，只需要针对病因进行支持、对症治疗。如果确定由于细菌感染，确诊沙门氏菌等细菌感染，可以考虑进行抗菌的治疗，抗菌治疗主要是抗革兰阴性杆菌。
所以急性胃肠炎的治疗主要是补液、对症支持治疗，如果发现病原体也可以考虑进行病因的治疗。
