肝硬化吃什么蔬菜最好

赵彩彦
主任医师

河北医科大学第三医院

感染科

肝硬化吃什么蔬菜最好

2021-07-26 18:16播放 :

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视频内容

肝硬化分为早期肝硬化和晚期肝硬化，对于蔬菜总体的要求是含纤维素少、易消化，比如建议吃冬瓜、茄子、西红柿，与之相反的是芹菜、白菜、韭菜、茴香不建议应用。因为肝硬化患者，特别是合并食道胃底静脉曲张的患者，容易出血，所以特别推荐肝硬化合并食管-胃底静脉曲张的患者，选择蔬菜时注意低纤维、易消化。

疾病一般是三分药七分养，饮食是养病环节中比较重要的一环。比如肝硬化的患者除注意蔬菜，还要注意高蛋白饮食，但是对于肝昏迷、肝性脑病的患者，需要限制蛋白质的摄入，不是无蛋白而是低蛋白饮食，对于合并腹水的患者，需要注意低盐饮食，蔬菜注意低纤维即可。

肝硬化吃什么蔬菜最好

肝硬化的患者平常吃的绿色蔬菜，都可以适量的吃，尤其可以多吃菠菜、白菜、包菜、番瓜以及西葫芦等。另外对于水果来说，患者可以多吃橘子、橙子、柚子等富含维生素C的食物，以及芒果、木瓜等食物。但是对于蔬菜当中的韭菜，水果当中的油脂含量过高的食物，以及坚果类物质，患者要限制使用。因为对于肝硬化的患者，有可能合并有高脂血症或者是病毒性肝炎。对于这种情况来说，患者应注意，尤其对于肝硬化失代偿期的患者。如果进食韭菜过多，或者是葱、姜、蒜过多以后，会刺激胃酸分泌，进一步诱发胃底食管曲张静脉破裂的可能性。另外肝硬化的患者应进一步寻找引起肝硬化的病因，寻找病因以后积极的针对病因进行治疗。如果肝硬化提示已经有脾功能亢进、腹膜腔的积液，或者是胃底食管静脉曲张，必要的时候，还需要行门奇断流手术的可能性。

语音时长01:27''

邢文军│甘肃省武威肿瘤医院

2019/06/10收听(51518)

01:45

肝硬化吃什么水果和蔬菜最好

肝硬化患者宜进食较软、易消化的水果和蔬菜，不宜进食过硬、粗糙的水果和蔬菜，因为通常会诱发肝硬化...

阎文昭│河北医科大学第三医院

2023/04/23播放(25546)

02:44

肝硬化吃什么

肝硬化的病人可以吃易消化的有营养的食物，要求食物富含有纤维素，还要清淡，如果要没有肝性脑病状况...

陈凤欣│首都医科大学附属北京地坛医院

2020/04/21播放(62154)

肝硬化可以吃什么

"肝硬化这样的病人主要是肝脏功能有受损，所以消化能力是欠佳的，在饮食上要以高热量、高蛋白质和维生素丰富，而又容易消化的食物为主，但是高蛋白饮食一天不宜吃太多，肝功能显著损害时或者有肝性脑病先兆时，特别要注意限制或者不吃蛋白质类的食物。有腹水的时候饮食应该要少盐或者无盐，而且要禁酒，避免食物粗糙、坚硬，因为肝硬化患者在失代偿期时多半会有食管-胃底静脉曲张，所以在吃东西的时候一定要避免粗糙、坚硬的食物，像瓜子、花生、苹果，还有核桃、骨头、鱼刺等要特别的避免，水果可以榨成汁再喝，这个是对食物常规的注意事项，还有要禁用对肝脏有损害的药物，这是肝硬化的常规饮食，可以多吃蔬菜，维生素类的要适当补充，蛋白质类的鱼肉最好。"

语音时长01:54''

陶文惠│武汉大学中南医院

2020/06/20收听(11332)

肝硬化吃什么好

"肝硬化在饮食上吃什么食物好，具体应针对病因、病情而定，食疗方案不能一概而论，但肝硬化饮食总的原则归纳为营养全面且均衡化、多样化、选择化、可口化、规律且量化，在饮食上保证优质蛋白、多元维生素、微量微元素及矿物质的补充以及补充机体所需，对肝脏免疫力及肝硬化病情都是极为有利的。豆制品属于高蛋白、低脂肪食物，肝硬化患者在饮食上适宜多吃大豆及豆制品，不仅含丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，而且有助于促进肝细胞的修复与再生。海产品含有丰富的对肝脏有利的卵磷脂，含有调节免疫、促进肝细胞修复的优质蛋白及营养成分，含有丰富的矿物质及微量元素，因此肝硬化患者在饮食上选择鱼、海鲜、螃蟹、虾等适量，并选择性地使用，对肝硬化的病情是有益的。奶类，适合饮用脱脂牛奶及酸奶，尤其是酸奶，其含有乳酸杆菌，对肠道里的腐败菌有抑制和杀灭作用，经常饮用酸奶可以使肠道呈现酸性环境，进而减少氨的吸收，以及肠道细菌对蛋白质的分解作用，对肝脏的保护及肝昏迷的预防都是有利的。真菌类蔬菜，属于天然菌类食品，日常如香菇、蘑菇、黑木耳、金针菇、银耳等，其含有蛋白质、多糖类、多种维生素、无机盐、硒元素等多种营养成分，肝硬化病人经常适量食用，可以提高机体的免疫力及抵抗力。菠菜，富含叶绿素及多种有效成分，可以维持机体酸碱平衡，可防癌、舒缓压力、调节肝胆功能等功效，还可以促进机体新陈代谢，促进肝脏及机体毒素的及时排出，对肝硬化患者的病情是有益的。"

语音时长02:51''

张珣│武汉市第五医院

2018/03/29收听(21122)

01:39

糖尿病不能吃什么蔬菜

糖尿病患者没有糖尿病不能吃的蔬菜，但是要知道哪些蔬菜有糖，哪些蔬菜没有糖，绿叶蔬菜生食的情况下...

郭晓蕙│北京大学第一医院

2019/11/15播放(84246)

血脂高吃什么蔬菜最好

血脂高的人可以多吃富含纤维素的蔬菜，例如芹菜、韭菜，因为纤维素可以刮去体内的油脂，随大便一起排出。茄子含有丰富的B族维生素和胡萝卜素，常吃茄子可以防止胆固醇的升高。芦笋含有丰富的胡萝卜素和维生素，可以降血脂、降血压。胡萝卜含有丰富的氨基酸、微量元素和纤维素，能够防治冠心病，同时又可以降血脂、抗癌。爱吃大蒜的人，体内胆固醇含量一般不会太高。洋葱中含有能够刺激香味蛋白活性的成分，在扩血管的同时，还可以促进体内有害物质的排泄。只要是每日坚持食用新鲜的蔬菜，少吃肥厚、油腻的食物，对降血脂都有好处。

语音时长01:24''

肖明│山东省立第三医院

2019/08/15收听(73070)

经期吃什么蔬菜

"蔬菜能够补充各种维生素和微量元素，而且都没有太寒热偏性，在经期没有禁忌，患者在经期可以与非经期一样正常食用蔬菜就可以。如果患者在经期有特殊情况，可以重点选择蔬菜食用，如果患者在经期有便秘情况时，可以多食用菠菜、芹菜、粗纤维的蔬菜。如果患者在经期有口腔溃疡、舌炎等，可以多选择食用西红柿、胡萝卜等维生素E和维生素A等含量比较高的蔬菜。如果在经期容易出现胃部的反酸、胀满不适，在近期可以多食用山药、白菜等容易消化又有健胃功能的蔬菜。如果患者月经量比较多、经期有贫血情况出现，可以多食用菠菜、油菜、荠菜等含铁量比较高的蔬菜"

语音时长01:11''

时思毛│黑龙江中医药大学附属第一医院

2019/11/04收听(63510)

拉肚子可以吃什么蔬菜

"拉肚子情况下，只要不吃太辣的太凉的东西就可以的。其他的饮食，都可以吃的，最主要就是太辣太凉这些东西一定不要吃，因为会直接直接刺激到肠道，会加重病情的。一般拉肚子次数增多，水样便，然后黏液脓血便，不成形等等，可以做个便常规来明确诊断。其次，可以吃点肠炎灵片加上思密达和氟哌酸一起吃看一下。吃药期间，饮食调理也是最关键的。一定不要吃生冷、辛辣、刺激食物，多吃点蔬菜、水果、易消化的东西。不要上火熬夜，每天十点以前就建议睡觉，然后适量的休息，注意劳逸结合就可以。"

语音时长01:20''

李娟│延边大学医学院附属医院

2018/06/13收听(186)

低血压吃什么蔬菜

"血压低吃的蔬菜，应给予高营养、易消化、富含维生素的饮食，适当补充维生素C、维生素B族和烟酰胺等。适当饮用咖啡和浓茶，有助于提高中枢神经系统的兴奋性，改善血管舒张中枢功能，有利于提升血压和改善临床症状。适当的喝红糖水或者黑糖水，也可以吃阿胶。另外，水果适当吃维生素含量丰富的，比如苹果。要注意荤素搭配，低血压的病人，应选择高钠饮食、高胆固醇的饮食，如动物的肝、蛋黄、奶油等。另外，蔬菜可食生冷蔬菜，比如胡萝卜、芹菜、菠菜等。"

语音时长01:28''

柳瑞│聊城市人民医院

2018/09/17收听(73000)

胆结石不能吃什么蔬菜

"由于胆囊结石的形成主要和胆汁内胆固醇过饱和有关，因此胆囊结石的患者不仅应当避免进食高胆固醇食物，而且还提倡多进食新鲜的水果蔬菜。由于芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、竹笋等蔬菜容易在肠道内产生大量的气体，引起腹胀，因此胆囊结石特别是合并胃十二指肠病变或者反复发作胆囊炎的患者，应当尽量避免食用。不过对于肾结石的患者，还应当避免多进食富含草酸钙、含有嘌呤成分的蔬菜，比如菠菜、豆角等。目前随着生活水平的提高和生活节奏的加快，胆囊结石的发病水平较前有明显的升高。但是胆囊结石是可以预防、可以治疗以及可以控制的，正常人群不仅需要养成良好的饮食习惯，还应当注意饮食规律。出现胆囊结石时无需紧张，大部分可以定期彩超随访观察，手术也可以通过微创的方式处置。"

语音时长01:26''

金鑫│枣庄市中医医院

2019/01/14收听(42938)

怀孕吃什么蔬菜好

"怀孕能吃的蔬菜很多，比如西红柿、南瓜，含有维生素和膳食纤维等，可以补充维生素，预防孕期便秘，另外建议多吃一些绿色蔬菜，比如油麦菜、菠菜等，还可以多吃菜花、西兰花、小白菜等，这都可以榨成汁和面吃，也可以炒菜吃，这对孕妇和宝宝都有好处的。怀孕后建议饮食多样化，最好不要吃刺激的食物，注意怀孕后最好不要吃茄子，因为茄子属于寒性的，容易引起流产。建议定期产检，看看宝宝的情况，注意怀孕早期，胎儿发育不稳，最好不要剧烈运动，不要同房，不要吃山楂、桂圆等食物，可以预防流产。"

语音时长01:12''

朱海燕│济南市中西医结合医院

2019/04/03收听(59078)

阑尾炎可以吃什么蔬菜

"阑尾炎可以吃什么蔬菜在这方面没有特别的规定，一般阑尾炎患者主张避免进食辛辣刺激的食物，以有营养、易消化的食物为主，在蔬菜方面也同样适合。阑尾炎患者一般分为手术治疗和非手术治疗，非手术治疗只适用于患者病因并不是特别明确，或者高龄合并严重心肺疾患无法耐受手术，或者患者症状表现比较轻微可以通过单纯输抗生素达到治疗目的。并发腹膜炎或者特殊人群比如小孩儿或者老年人，都主张进行手术治疗，此类人群出现穿孔的几率比较大。"

语音时长01:10''

张鹏│临汾市人民医院

2019/07/20收听(38746)

糖尿病吃什么蔬菜最好

"糖尿病的患者，他饮食上比其它疾病要求比较严格一点，是因为平常吃的食物对血糖的影响是相当大的，所以，糖尿病的饮食学问也很大，饮食的种类或者量选择的好不好，都有可能会对血糖产生一个比较明显的影响。糖尿病的患者吃蔬菜是吃哪一类，这个问题可以给您提供一个大体的原则，看颜色，选择绿色的蔬菜最为安全，因为常见的绿叶蔬菜绿色蔬菜，可能会对血糖影响比其他颜色的蔬菜要小一点。另外，除了这一点以外，在蔬菜的烹饪方式上要注意一些，避免过油、油炸、红烧，这些烹饪方式要尽量避免，最好就是煮或者是蒸，或者是直接清炒，这种方式是比较好的。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。"

语音时长01:13''

于姗│聊城市第二人民医院

2018/05/03收听(89250)

糖尿病人吃什么蔬菜好

糖尿病人吃什么蔬菜都可以，但是相对来说叶子蔬菜比根茎类的蔬菜含糖份少，含纤维素高，可以适当多吃，如芹菜、菠菜、油菜等。另外在吃蔬菜的时候要注意烹调方式应当少油、少盐，比如茄子，100g的茄子是热量是23千卡，但是如果吃红烧茄子，热量就是164千卡，热量明显增高。所以烹调方式也很关键，应该少油、少盐。有些含糖分高的食物如土豆、芋头、山药应当作为主食服用，在食用食物的时候应当适量减免主食量。糖尿病人吃饭的顺序也很重要，建议先吃蔬菜再吃蛋白质，最后吃主食，可以延缓餐后血糖的增高。所以糖尿病人可以多吃含糖分低、含膳食纤维高的蔬菜，如芹菜、菠菜、白菜、油菜等。

语音时长01:58''

杨建梅│北京大学第一医院

2020/06/01收听(15524)

肠胃炎不能吃什么蔬菜

肠胃炎是指很多人由于各种因素所导致胃肠功能的不适，严重的可能会出现腹泻、呕吐、腹痛、反酸、烧心等。如果出现了肠胃炎，有一些蔬菜最好暂时不要进食，比如西兰花和卷心菜，这些菜都是十子花科的蔬菜，里面含有丰富的维生素和膳食纤维，但是较多的膳食纤维反而容易导致胃肠道内过多的气体积累，而且由于粗大纤维可能会加重病人出现腹泻的情况。还有就是生洋葱、大蒜、韭菜，这里面虽然含有很多营养元素，但是这些蔬菜服用之后会导致出现肠胃不适、胀气、腹部绞痛等，所以肠胃炎患者最好也不要进服。还有就是高淀粉类的土豆、山芋、红薯等等，它们因为含有较多的淀粉类食品，吃了也非常容易胀气，甚至出现腹部绞痛。因此告诫病人如果出现肠胃炎的时候，上述食品可以对症酌情少进食。

语音时长01:49''

赵严│上海市第十人民医院

2020/03/16收听(26600)

腹泻可以吃什么蔬菜

腹泻的患者可以多选择以下类型蔬菜进食：1、胡萝卜，因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、果胶等营养成分，胡萝卜素是一种抗炎因子，其对于消化道中的致病菌具有抑制生长繁殖作用，果胶则有助于大便成形，缓解病症引起的腹泻不止、大便稀溏等不良症状表现。2、土豆，土豆当中含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质，这些营养成分可以为患者提供充足能量来源，以及补充体内大量流失的营养类物质。并且土豆作为一种碱性类蔬菜，可以起到调节肠胃酸碱平衡，缓解改善腹泻症状的作用。3、山药，山药是一种具有健胃醒脾、补气益血的食物，另外其含有的多种氨基酸，可以提升消化道免疫功能，加速病情恢复。

语音时长01:41''

陈志芬│武汉大学中南医院

2020/01/10收听(40420)

直肠炎吃什么蔬菜

"直肠炎可以吃南瓜、黄瓜、莴笋、胡萝卜等蔬菜。南瓜中含有丰富的蛋白质和果胶，可以补充人体所需要的营养，果胶可以吸附肠道中的有害物质一起排出，并且南瓜具有健胃、消食、解毒的作用，可以辅助直肠炎的恢复。黄瓜中含有丰富的短纤维，短纤维不会对直肠造成刺激，同时能够吸收水分，促进肠道中宿便的排出，黄瓜具有清热解毒的作用，经常吃可以提高人体免疫力，减少炎症的加重。直肠炎在吃莴笋时需要将外面的皮削掉，避免对直肠造成的刺激，直肠炎经常吃莴笋可以达到清胃、利尿、防癌、抗癌等效果。胡萝卜的营养含量很丰富，是属于容易消化、容易吸收的食物，直肠炎在吃胡萝卜时尽量吃煮熟的胡萝卜，可以更好的吸收其中的营养。"

语音时长01:24''

周毅│湖北省中医院

2020/03/03收听(76254)

吃什么蔬菜可以养胃

"胡萝卜、南瓜、甘蓝、茄子、土豆等蔬菜都有养胃的作用。胡萝卜是生活中比较常见的一种蔬菜，营养含量特别丰富，同时具有健脾、补血、助消化的作用，并且属于容易消化的食物，不会对脾胃造成负担。南瓜不仅矿物质含量丰富，并且南瓜中的果胶含量也很高，果胶具有保护黏膜，吸附细菌、病毒的作用，经常吃南瓜具有养胃的作用。甘蓝不仅膳食纤维含量丰富，同时还含有维生素K、维生素C，除了参与凝血因子合成之外，同时还可以修复胃黏膜，有助于胃溃疡疾病的治疗。茄子具有镇静、解热、抗疲劳的功效，同时含有大量的膳食纤维，经常吃茄子，对于慢性胃炎、便秘具有调节作用。土豆中含有大量的淀粉、矿物质，同时具有消肿降压的作用。吃土豆可以避免胃酸对胃黏膜造成的刺激，具有养胃的作用。"

语音时长01:29''

周毅│湖北省中医院

2020/02/15收听(43826)

吃什么蔬菜对胃好

"对胃好的有以下几种蔬菜：1、经常吃甘蓝能够促进胃液的分泌，还可起到保护胃黏膜的作用，使用甘蓝榨汁喝，能有效的促进胃溃疡的愈合；2、生活中适当的吃红薯能养胃，能起到促进胃酸分泌的作用，但是胃酸过多的人不建议经常吃红薯，否则会导致烧心、反酸等表现；3、南瓜里面含有的膳食纤维比较多，有利于身体吸收，里面还含有较多的碳水化合物、果胶能保护胃部，避免受到胃酸的侵袭；4、经常吃香菇有利于消化，能起到健脾胃的作用，还可缓解患者便秘的症状；5、胃寒的患者可以吃香菜，香菜里面有特殊的香味，能激起人的食欲，促进胃肠蠕动；6、也可以吃白菜、芹菜、胡萝卜、山药等蔬菜，对胃都有一定的好处。"

语音时长01:35''

齐红敏│辽宁省人民医院

2020/05/18收听(29348)

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