河北医科大学第三医院
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脂肪肝和营养过剩有关，如果素食者摄入过多的碳水化合物，也会导致脂肪肝。如果素食者伴有代谢异常综合征，比如超重、腹型肥胖，或者高血压、高血糖，也会合并脂肪肝。素食者如果大量饮酒，或者伴有诱发脂肪肝的诱因，比如应用部分免疫抑制剂药物，可以诱发脂肪肝，或者伴有其他疾病，比如炎症性肠病、多囊卵巢综合征，尽管进食素食，也会合并有脂肪肝。
引起脂肪肝的原因较多，常见原因是超重，饮酒、药物、疾病等都会导致脂肪肝。素食者如果摄入营养物质过剩，即过多地摄入碳水化合物，过多的能量也会在肝脏中转化成脂肪，导致肝脏出现脂肪变性，所以素食者一定要控制碳水化合物的摄入。
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吃素的患者即使不吃肉，不摄入动物脂肪，但是由于摄入过多的碳水化合物，或者久坐不动，在肝脏会转化... 刘芳│河北医科大学第三医院 2023/04/19播放(83530)
吃素的患者即使不吃肉，不摄入动物脂肪，但是由于摄入过多的碳水化合物，或者久坐不动，在肝脏会转化...
刘芳│河北医科大学第三医院
2023/04/19播放(83530)
长期吃素也有可能会得脂肪肝。肝脏是体内糖脂类物质的主要代谢场所，具有多种功能，如脂类的合成、运转和利用。摄入碳水化合物、热量较高食物及含糖分、油脂较高的素食，或...
龚作炯│武汉大学人民医院
2021/09/01阅读(3783)
"对于长期吃素的患者，也有可能发生脂肪肝。脂肪肝的发生除了和血脂有关之外，还和患者体内某些酶的缺失，致使患者体内脂肪代谢异常有关，另外和糖代谢也有相关性。对于脂肪肝患者来说，需要考虑积极的检查血脂、血糖。另外，在平常的生活过程当中，还要注意避免饮酒，适度的锻炼身体。在生活过程中，要注意均衡膳食营养，适度的补充一些维生素。对于脂肪肝患者，需要考虑及时予以血脂、血糖的复查，并且进行肝功能检测，必要时予以保肝治疗以及降酶治疗。"
邢文军│甘肃省武威肿瘤医院
2021/06/28收听(56046)
"对于酒精性脂肪肝的原因是饮酒，每个人的酒量不一样，所以导致酒精性脂肪肝的量也不一样，但是平均对于男性每日摄入乙醇的量大于40g，女性摄入的乙醇量大于20g，连续五年的时间都能导致酒精性脂肪肝；两周内每天摄入乙醇大于80g，也可以导致酒精性脂肪肝。对于非酒精性脂肪肝的原因稍微要多一些，主要和肥胖、高脂摄入、少运动以及胰岛素抵抗有关，胰岛素抵抗可以见于糖尿病患者，也可以见于单纯的肥胖患者。脂肪肝的原因基本上分以上两类。"
历见伟│日照市中医医院
2019/01/18收听(49662)
"脂肪肝是由于肝细胞内脂肪过度贮积为特征的临床病理综合征，多是由于肥胖、饮酒、糖尿病、营养不良等因素相关。临床上把脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝是由于大量的饮酒史，超过五年以上，酒精量男性≥40g\/日，女性≥20g\/日，或者两周内大量的饮酒史。非酒精性脂肪肝是由于过度的肥胖、不注意饮食而进食较多的油腻性、高胆固醇以及甜食，或者由于营养不良，都可引起非酒精性的脂肪肝。所以在生活中要忌酒、适当运动、注意饮食，防止脂肪肝的发生。"
王美玲│哈尔滨市传染病医院
2021/03/15收听(20920)
"引起脂肪肝的原因较多，在中国每10个人可能有1个患有脂肪肝。脂肪肝主要就是分为2大类，：酒精性脂肪肝、非酒精性的脂肪肝，都是属于脂肪肝的类型。肥胖、营养不良、快速减肥、药物、妊娠是引起脂肪肝的主要原因。肥胖患者多数以腹部肥胖为主，身体脂肪量过多时，会导致肝脏细胞被脂肪包裹，形成肥胖性脂肪肝。1、营养不良，主要由于脂质代谢的紊乱，导致脂蛋白减少，大量的脂肪沉积在肝脏部位，从而引起脂肪肝。2、快速减肥，部分人由于身体肥胖，快速减肥会导致脂肪代谢发生紊乱，使脂肪沉积在肝脏部位引起脂肪肝。3、药物，临床上经常服用降脂类的药物，会干扰到脂质的代谢而诱发脂肪肝。4、怀孕后的女性经常吃高脂肪类食物，也会出现肝脏沉积的现象。另外，还包括酒精性脂肪肝，主要是由于长期饮酒导致身体的脂类代谢紊乱，脂肪沉积在肝细胞内，通过戒酒，多数患者能改善症状。"
谷阔│哈尔滨市第一医院
2020/01/20收听(23407)
得了乙肝还会再得脂肪肝，两个属于肝脏的不同类型疾病，一个属于乙肝病毒感染性疾病，另一个属于自身代谢性疾病。乙肝病毒感染人体后会潜藏于肝细胞中，难以根除，导致患者出现肝细胞的坏死，结节性小叶增生，导致肝脏出现变形、硬化，称之为乙肝感染后的肝硬化。脂肪肝主要是因为自身摄入大量的脂肪，通过肝脏代谢，当肝脏代谢能力不足时脂肪滴会存在于肝细胞中，会导致肝细胞出现脂肪样变，导致整个肝脏的形态脂肪样变，称之为脂肪肝。所以乙肝和脂肪肝属于两种不同类型的疾病，可以同时出现在人身上。
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2020/03/09收听(11384)
"瘦人也会患脂肪肝，众所周知脂肪肝的发病有很多原因，最常见的是肥胖、高脂血症、饮酒、药物等因素，一般认为营养过剩可以导致脂肪肝，但是营养不良同样也是引起脂肪肝的原因。很多人比较消瘦，但是检查也会发现有脂肪肝，长期饮酒、减肥的人群出现消瘦会引起脂肪肝。另外脂肪肝还会与脂代谢异常有关以及遗传因素有关，遗传或者营养不良可以造成脂代谢异常，引起肝脏中甘油三酯、胆固醇的水平升高，堆积在肝脏引起脂肪肝。所以脂肪肝的人减肥要注意控制体重，也要保持营养的均衡，避免营养不良加重脂肪肝。"
薛宏丽│辽宁省人民医院
2021/05/17收听(34118)
小三阳与脂肪肝是两种不同的疾病，患有小三阳在不注意饮食的情况下也有可能合并脂肪肝，比如高血压患者也可以患糖尿病。小三阳患者因为体内携带乙型肝炎病毒，在乙肝病毒的作用下，机体对脂肪的代谢可能相较于没有乙肝携带者差，所以在不控制饮食或者存在饮酒等情况下，小三阳患者得脂肪肝的概率较正常人稍高。若小三阳患者平时注意饮食结构，不进食过于油腻、高热量食物，控制好体重不超标，平时不饮酒也不会患脂肪肝。
俞晓芳│厦门中医院
2020/04/21收听(14502)
"胖人不一定会得脂肪肝，肥胖是引起脂肪肝的一个易患因素。对肥胖者进行体检，发现72%的人肝脏都有脂肪的沉积，引起脂肪肝，但是也有少部分人没有脂肪的沉积，没有引起脂肪肝。当人体的营养过剩，过多的营养会在肝脏转化为脂肪，脂肪堆积在皮下表现为肥胖，如果脂肪堆积在肝脏，可以引起脂肪肝。但是如果脂代谢正常，可以较好的代谢过多的胆固醇、甘油三酯等，也可以不引起脂肪肝。脂肪肝的高危人群包括长期大量饮酒者、肥胖、糖尿病、高脂血症、运动少的人群、药物性肝损伤以及营养不良，所以控制脂肪肝要饮食控制，减轻体重，这是根本的治疗，脂肪肝可以逆转。"
2021/05/17收听(56463)
科学吃素能起到一定减肥作用，但如果不科学、不恰当进食素食，反而可能引起肥胖增加。素食当中减少饱... 张晓伟│河北省人民医院 2021/05/11播放(57229)
科学吃素能起到一定减肥作用，但如果不科学、不恰当进食素食，反而可能引起肥胖增加。素食当中减少饱...
张晓伟│河北省人民医院
2021/05/11播放(57229)
"吃鱼油不会得脂肪肝，鱼油中所含的主要是不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸具有调节血脂，降低甘油三酯的作用，所以它对于脂肪肝是有一定的益处。脂肪肝主要是要限制高脂肪的饮食，而鱼油中并不含高脂肪，所以脂肪肝的患者是可以吃鱼油的。脂肪肝的患者同时还要注意饮食的调整，多吃新鲜的蔬菜、水果，要多锻炼，以便消耗体内肝脏沉积的脂肪。此外，如果有相应的病因也要控制，饮酒的戒酒，肥胖的减肥，才能够更有效的控制脂肪肝。"
2020/03/30收听(86669)
"导致脂肪肝的原因很多，肥胖是其中主要的原因之一。有调查显示，约一半以上的肥胖患者患有不同程度的脂肪肝，而且肥胖程度越重，其脂肪肝的程度也越明显。肥胖为什么会导致脂肪肝？这是因为肝脏是脂类和脂肪代谢的重要场所，脂类的改造、合成、分解以及脂蛋白的代谢、分解，都是在肝脏内进行。甘油三酯在外周脂肪组织和肝脏之间不断循环，保持着一种动态的平衡。但是对于肥胖患者，这种动态平衡被打破，其肝内合成甘油三酯的能力超过了其转运能力，甘油三酯因此沉积在肝脏而形成脂肪肝。有研究表明，肥胖患者体重降低3%-5%，其脂肪肝会因此明显减轻，体重降低7%-10%，肝脏的炎症也会因此减轻。因此对于肥胖导致的脂肪肝患者，改善生活方式、减轻体重是改善病情的重要手段。"
李征寒│哈尔滨市第一医院
2021/02/20收听(56858)
"素食指平时饮食仅吃素，不吃荤食，素食脂肪的含量比较低，长期吃素可以帮助减少体重，但长期吃素会造成营养摄入不充足，很多营养成分无法从素食中摄取，可造成机体营养不良，从而出现身体上不必要的疾病。正确的减肥方法应该合理饮食，患者避免进食含糖量高的食物，像含糖量高的水果、糕点、甜品、巧克力等，同时忌食油腻性食物，比如猪油等。患者可以适当吃牛奶、鸡蛋、牛肉等食品，以上食品蛋白质与营养物质较为丰富，合理膳食有利于减肥及身体健康。注意饮食的同时也要进行体育运动，但消耗的热量大于摄入的热量就可以达到减肥效果。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/04/24收听(38028)
"吃素有很多好处，吃素是最有效的美容圣品，可以减少癌症的发病率，特别是直肠癌和结肠癌。素食可以减少心脏病、高血压、糖尿病、肥胖等慢性疾病的发生，可以增加骨质的密度，预防骨质疏松。也可以让大脑更加聪明，有利于身体健康，可以使人聪明、温和、精力充沛。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/10/25收听(33623)
瘦人得脂肪肝主要是由于肌少症，肌少症又称肌肉衰减症，是以肌肉量减少、肌力下降和肌功能减退为特征的综合征。慢性肝病特别是酒精性肝炎和肝硬化，患者通常表现为消瘦、骨骼肌减少和功能减退，这种肌少症的生存率显著低于无肌少症患者。肌少症与非酒精性脂肪肝存在一些共同的致病基础，是非酒精性脂肪性肝病发生和发展的独立危险因素，如胰岛素抵抗，系统性炎症反应和维生素D缺乏等，都是肌少症的和非酒精性肝病的共同致病因素。但是瘦人出现脂肪性肝病，导致肝硬化或者肝衰竭的可能性要远远高于胖人，所以瘦人得脂肪肝比胖人得脂肪肝更严重。
蒋卫民│复旦大学附属华山医院
2019/09/27收听(55301)
"脂肪肝是一种代谢性肝脏疾病，主要是由于进食过多的脂类物质而导致。有些患者经常会吃肥肉，比如红烧肉、肥羊肉、肥牛肉、猪皮以及各种油炸的食物，像油炸的鸡腿和油条等食物都会导致脂肪过多的沉积，所以平常一定要养成良好的饮食习惯，尽量少吃这些油腻的食物，要多吃富含维生素的食物，比如各种新鲜的蔬菜和水果就是比较好的选择。也不能饮酒，经常喝酒也很容易造成酒精性脂肪肝，目前酒精性脂肪肝的患者数量比较多，所以建议尽量不要喝高度白酒，平常还要注意锻炼身体。"
黄津│福建省南平市第一医院
2020/03/04收听(46208)
素食是一种源远流长的饮食文化。80年代，素食者在中国还局限于佛教徒里，但随着素食运动的蓬勃发展，全国各地也出现了不少将吃素作为健康生活准则的素食主义者。很多素...
荣文舟│首都医科大学附属北京中医医院
2017/10/17阅读(76090)
"在怀孕期间最好不要吃素，这样营养不均衡，不利于胚胎的正常发育。但是个别人由于信仰不同，比如信仰佛教的佛教徒，在怀孕以后忌口肉类，所以只能吃素，建议多吃一些豆制品，补充蛋白质，多吃新鲜的水果和蔬菜，补充维生素，才有利于胎儿的正常发育。在整个怀孕期间要按医嘱去医院做相应的检查，通过检查了解胎儿的发育情况，如果胎儿发育相对比较小的情况下，临床上可能需要静点一些营养素，比如氨基酸或者能量合剂来确保胎儿的营养更加均衡，这样才能使胎儿更好的发育。"
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2019/05/26收听(21601)
"脂肪肝是因为油脂过多在肝脏中储备所导致出现的问题，肝脏被过多油脂浸润形成脂肪肝，因此很多人认为只有吃油脂过大的食物可能会导致脂肪肝，其实甜食过多了也会出现脂肪肝。因为人体的三大代谢，包括脂肪代谢、糖代谢和氨基酸代谢是相互通的，如果甜食吃得很多而得不到有效运动，无法通过运动而把热量进行消耗掉，甜食也会转成油脂，而浸润在肝脏组织最终也会发展成为脂肪肝，因此甜食吃多了也会得脂肪肝。平时除了要进行饮食的控制，不能吃过于油腻、过于甜的饮食之外，还要建议病人进行运动，每天坚持40分钟以上的运动，或者每周有2-3次的有效运动，都可以减少过多油脂在体内蓄积，减少脂肪肝患病的几率，因此饮食甜食过多也会得脂肪肝。"
赵严│上海市第十人民医院
2020/02/20收听(67490)
北京东直门医院 聂里红
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河北医科大学第三医院 周俊英
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河北医科大学第三医院 刘英辉
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北京朝阳医院 刘正新
