在临床上通常并没有胃癌晚期病人吃什么药最好、最有效的说法，因为胃癌晚期病人的病情已经比较严重，治疗方面一般要采用多种治疗手段的综合应用来控制病情。

胃癌是起源于胃黏膜上皮细胞的恶性肿瘤，而胃癌细胞不断生长、增殖、扩散和转移，可以使早期胃癌变成中期或者晚期胃癌。晚期肺癌通常意味着癌细胞已经转移到肝脏、骨骼、脑组织或者肺部，而形成转移瘤，此时病情比较严重，在病人身体状态允许的情况下，要积极给病人治疗。

晚期胃癌的治疗药物，通常包括化疗、靶向治疗或者免疫治疗的药物，这些药物通常需要综合使用，而不是单一应用来控制病情的发展。如果胃癌晚期的病人身体状态好，年纪也比较轻，可以使用两药或者三药的联合化疗，快速控制病情的发展，减轻病人的痛苦。

如果病人单独对化疗的疗效并不理想，在化疗的同时，还可以配合免疫治疗的药物来增加疗效。此外，对于经过多次治疗不缓解的病人，靶向治疗药物也是个尝试和选择。