27岁可以做包皮手术，做包皮手术其实并没有年龄的要求，主要是看包皮的影响，不是只有小孩才能做包皮手术，成年人同样可以做包皮手术。

包皮手术是否需要做，以及什么时候做，关键是看包皮的情况和对男性的影响。比如包茎，由于包皮口小，不能翻开，有可能会造成炎症，容易引起男性或者家长的关注，所以有不少包茎可能在小孩阶段就做了手术。

而包皮过长，能够翻开，很多人可能不一定当时就会着急去做手术。因为一般是在有影响，比如包皮过长导致反复的包皮炎、龟头炎，或者由于反复的炎症导致病理性包茎的情况下，才会考虑去做手术，可能多数是成年人有这种情况。

所以对于成年人，如27岁的男性，是否要做包皮手术，可以观察包皮的情况。如果是包茎，建议尽早去做手术。如果只是单纯的包皮过长，如果能够翻开包皮，保持龟头的外露状态，平时不出现炎症，可以进行清洗，保持局部的干燥，也可以不做手术。

如果反复出现炎症，卫生条件不好，容易积存包皮垢，导致炎症的发生，建议可以去做包皮手术。年龄并不是限制包皮手术的因素，其实任何一个年龄段，只要有需要，都可以去做包皮手术。