百合属于中药材中滋阴的药。中医提出四气五味中百合。百合性味微寒，味甘，在性味归经里归肺经与心经，主要起滋肺经和心经的作用。
滋阴主要包括以下几个方面：
1、润肺止咳，百合具有润肺清热的作用，秋冬季经常用于治疗咳嗽；
2、镇静安神，百合有清心除烦、养心安神的作用，对于睡眠不好的患者有很好效果；
3、抗癌；
4、提高免疫力，药理研究发现百合含有多种生物碱，能刺激和增强免疫细胞的功能，提高机体免疫力，可以预防病毒性肝炎；
5、降低血压，药理研究发现百合中的植物固醇可以降低胆固醇和血压等，适用于高胆固醇血症。因此，百合对高血压患者有很好的作用；
6、治疗便秘，百合中膳食纤维以及果胶具有通便排毒的作用，中药复方或者日常饮食常食用百合，对便秘有很好的治疗效果。临床上可以根据患者的病情灵活运用调理。