烧伤总面积计算方法如下：

1、手掌法：即患者一个手掌的面积认为是1%，烫伤面积与手掌进行对比，判断烧伤总面积；

2、占比法：对于大面积烧伤，有相应口诀进行判断，如头部占1*9%，其中面部、头发、颈部各为3%，即333；双上肢占2*9%，其中手5%、前臂6%、上臂7%，即567；躯干前后各占13%，会阴占1%；足、小腿、臀部、大腿各占5%、7%、13%、21%，根据口诀可粗略算出烧伤面积。

通常烧伤深度根据临床表现判断，Ⅰ度是红斑型，Ⅱ度是水疱型，Ⅲ度是焦痂型。