脂肪血即俗称的脂血，出现的脂血最常见原因，是血液内脂肪含量过多。在抽血试管中，上面一层黄白色的部分为脂肪，而下面一层为血细胞，这时可以称为脂血。若标本溶血，也会出现脂血情况，可能是由于抽血过程导致，也可能是由于没有使用抗凝剂、药物所导致，或血放得时间过久，也出现溶血情况，可以是生理性，也可以是病理性溶血。
常见于甘油三酯、胆固醇较高，以及胰腺炎患者，由于血液内血脂较高，不用分离，即可出现脂肪自动向上面走，而血细胞自动向下面走的情况。这时患者首先可以复查，检查是否存在实验室误差，或者是否为标本放置过久，引起的检查异常。其次要进一步检查血脂，判断是否有高脂血症、胰腺炎等情况。
