咖啡并不属于致癌物，但是咖啡中含有的咖啡因目前被划归为三类致癌物，也就是可能致癌物。咖啡中含有的咖啡因，不确切是否会导致癌症发生，但是如果人体摄入量过多，一定程度上可能会导致一些癌症的发病风险增加。因此日常生活中饮用咖啡一定要适量，以避免导致一些癌症的形成。
此外，咖啡作为一种饮品，适量地饮用对于身体有一定的好作用，例如提神醒脑。但是如果饮用量过多则会对人体造成伤害，不仅可能导致一些癌症的发生风险增加，还有可能导致人体出现失眠等严重的睡眠障碍，甚至可能会导致有的人群出现神经官能症的并发症。
因此临床上要注意，咖啡这种饮品需要适量地饮用。并且有的人群对于咖啡或咖啡因存在过敏反应，这类人群一般禁忌饮用咖啡。
