血液黏稠是血液凝滞性增加、流动性降低，一般在医院里通过血液流变学检查作出判断。生活环境、饮食因素、饮食习惯、血脂水平等因素都会影响血液黏稠度，比如生活在高寒缺氧的地区，有的人饮水少，平时喜欢油腻食物，或者原本患有高脂血症，这样的人群血液黏稠度增高的可能性较大。
血液黏稠的人在日常生活中，应注意避寒保暖、适当增加饮水，平时注意清淡饮食，同时要戒烟限酒。正常人每天的水摄入量应在1500-2500mL之间，主张适当饮水不等于大量饮水，因为过量饮水也会造成体内环境失衡。