麻醉药在体内，一般3-6个小时就能够代谢出去，最长则可能会1-2天。常用的麻醉药有局部麻醉药和全身麻醉药。局部的麻醉药，有酯类麻醉药和酰胺类的麻醉药，两类药品都是快速代谢、快速起效而排出身体。
常用麻醉药的持续时间，和其蛋白结合率有关。而局麻药持续时间长，一般是在1个小时左右，也能够代谢、排出体外，比如罗哌卡因或者丁卡因，一般停药以后1个小时左右，最长3-6个小时，能够排出体外。
而常用的全麻药，包括镇痛药、镇静药和肌肉松弛药，在停药以后，都能够迅速地通过肝肾而代谢、排出。比如常用的芬太尼、瑞芬太尼等镇痛药，以及依托咪酯、丙泊酚，环泊酚等镇静药，还有罗库溴铵或者阿曲库铵等肌肉松弛药，都能够快速地代谢、排出体外。
部分药品或者个体差异，或者肝肾功能不好，其代谢时间较长。对于最长代谢时间的麻醉药，一般1-2天以后，也可以代谢、排出体外。
