山东省立医院
营养科
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通常只吃青椒不能够减肥，虽然青椒含有丰富的维生素C，比柠檬高3倍，膳食纤维和营养素都比较丰富，但是在减重期间遵循是均衡饮食的原则，还需要摄入优质蛋白，以及不饱和的脂肪酸。可以把青椒做为均衡饮食选择的食材，替代其他部分的蔬菜。
部分说法认为青椒里的辣椒素可以提高基础代谢率，但实际基础代谢率的提高微乎其微。靠吃辣椒提高基础代谢率的话，体重可能还未降低，胃肠道的功能就被严重影响，导致胃痛、肠绞痛等不良反应。
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"糖尿病可以吃青椒，糖尿病患者的饮食指导原则是限量不忌口，因此青椒可以食用。青椒作为一种蔬菜，富含维生素还有膳食纤维，所以比较主张糖尿病患者进食这样的蔬菜。每一顿都可以总的蔬菜量，尤其是绿叶蔬菜，可以达到400-500g\/顿。青椒的烹调方式要注意，尽量少油、少盐，然后不要加入含糖的调味量。否则可能会造成食用青椒之后血糖上升，如果是凉拌或者生吃，这是最推荐的饮食方法，如果是烹调建议尽量少油、少盐。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/20收听(68782)
糖尿病患者可以吃青椒，青椒对糖尿病患者而言属于蔬菜类，糖尿病患者每天可以吃500g左右的绿叶蔬... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2023/07/23播放(73430)
糖尿病患者可以吃青椒，青椒对糖尿病患者而言属于蔬菜类，糖尿病患者每天可以吃500g左右的绿叶蔬...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/07/23播放(73430)
吃青椒其实对于长高没有明显帮助，人体长高是综合的调节过程，需要提供足够的营养物质，同时还要保证... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/07/25播放(99620)
吃青椒其实对于长高没有明显帮助，人体长高是综合的调节过程，需要提供足够的营养物质，同时还要保证...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/07/25播放(99620)
"吃青椒的好处如下：1、能够美容养颜，预防老年斑、黄褐斑、雀斑的发生，因为青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C对于皮肤内色素代谢的调节作用非常明显，进而能够让皮肤变的更加红润、白皙和富有弹性，在美容养颜方面的好处非常明显。2、从中医食疗的角度上来讲能够温中散寒、下气消食，对于胃寒气滞、脘腹胀痛、恶心、呕吐的人，适当食用青椒有很好的温中散寒、下气消食的好处。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/03收听(73388)
糖尿病患者完全可以吃青椒，青椒属于绿色蔬菜中的一种，含有比较丰富的维生素，对补充糖尿病患者体内维生素的缺乏是有比较好的治疗作用。糖尿病患者通过多吃青椒之类的绿色蔬菜可以增加饱腹感，减少其他主食的摄入量，这样也会降低血糖的治疗的作用。多吃蔬菜也可以改善胃肠的蠕动，减少便秘的发生，所以糖尿病患者除了可以多吃青椒以外，其他的绿色蔬菜都可以吃。
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/03/26收听(90306)
杨颖│中南大学湘雅医院 2023/04/19播放(40470)
杨颖│中南大学湘雅医院
2023/04/19播放(40470)
前列腺炎的患者可以食用不辣的青椒，甚至也可以食用稍微带点辣的青椒，比如酸辣土豆丝，这都是正常可... 王伟│首都医科大学附属北京同仁医院 2023/07/02播放(87090)
前列腺炎的患者可以食用不辣的青椒，甚至也可以食用稍微带点辣的青椒，比如酸辣土豆丝，这都是正常可...
王伟│首都医科大学附属北京同仁医院
2023/07/02播放(87090)
割双眼皮手术以后可以吃青椒，因为青椒一般不是很辣，除非吃很辣的辣椒，肯定不允许，青椒没有明显问... 鲍世威│北京医院 2023/08/21播放(91632)
割双眼皮手术以后可以吃青椒，因为青椒一般不是很辣，除非吃很辣的辣椒，肯定不允许，青椒没有明显问...
鲍世威│北京医院
2023/08/21播放(91632)
相对来讲，青椒的热量是比较低的，一个青椒的热量大约是14kcal左右。减肥期间的人适量吃青椒不仅有利于体重的控制，还能够补充各种营养成分。100g青椒中大约含0.3g脂肪，脂肪量是很低的，所以有利于减肥。青椒营养丰富还含有一定量的辣椒素，能够加快脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积，所以能够起到减肥的作用。而且辣椒素还有抗氧化作用，能够起到抗癌和防癌的作用。青椒含有丰富的维生素C，对于预防冠心病、高血压等有一定作用。如果是要减肥，不仅要改变饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜和水果，还要适当加大运动量。
2020/08/19收听(44250)
女性在怀孕后适当的吃些不辣的青椒是可以的，青椒中含有较高的维生素C，女性食用后可以有利于提供身体的营养成分，并且也可以起到一定的美容养颜、增强身体免疫力的功效。但是女性在怀孕后也不要过多的食用青椒，可适当的吃些肉类、牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食物，才有利于胎儿的正常生长发育和孕妇的营养供应。因此女性在怀孕后也不要过多的紧张，保持心情放松，生活规律，避免熬夜、受凉以及烟酒等不利刺激，定期的做好产科检查，在医生的指导下适当的调整饮食结构。从而有利于胎儿的正常生长发育，防止妊娠合并症和并发症等意外情况发生。
张宏艳│北部战区总医院
2020/10/05收听(48554)
"吃青椒后胃难受考虑青椒是辛辣刺激性的食物，进食后促进胃酸分泌，损伤胃黏膜，导致胃部不适症状，甚至出现胃疼、恶心、腹胀等消化系统症状。当出现胃部不适可以给予温牛奶、蜂蜜水、果汁、糖水、盐水等口服，缓解胃部不适，日常生活中要避免生冷、辛辣、油腻等食物的摄入，避免浓茶、咖啡、酒精、巧克力、可乐等不良刺激，多进食温软、清淡、易消化的食物，避免暴饮暴食，要少食多餐、细嚼慢咽、加强运动，促进胃肠蠕动功能，保持良好的心情，保证充分的睡眠时间，促进身体恢复。"
张燕│解放军联勤保障部队第988医院
2021/06/25收听(60748)
"青椒吃多了会上火，因为青椒本身属于辛辣食物，从中医角度来讲，吃了之后非常容易导致体内火热瘀积，食用过多可能还会出现上火、口舌生疮、牙龈出血、大便干燥等症状。所以，吃的时候可以结合寒性食物一起吃，以降低上火的概率，比如黄瓜、苦瓜、绿豆等。在日常生活当中，还要注意控制青椒的食用量，最好每顿不超过60g。再就是搭配粗粮共同食用，既能够吸收青椒的营养物质，还能降低上火的风险。"
袁飞燕│云阳县中医院
2021/07/12收听(48810)
"胃炎的患者能吃青椒，但避免吃辣的青椒。慢性胃炎的患者在饮食上，应注意过酸、过辣等刺激性的食物，而且生冷、不容易消化的食物也应该避免食用，否则会对胃部造成刺激导致疾病加重。很多慢性胃炎的患者会对辣椒类的刺激食物产生过敏，辣椒接触胃肠道的黏膜后，会对黏膜造成刺激导致患者的症状加重。青椒的种类比较多，胃炎的患者可以选择没有辣味的青椒，既能补充身体的营养，又不会对胃部的黏膜造成刺激。青椒里面含有大量的维生素，如维生素B、维生素C、胡萝卜素等多种的营养元素，还有大量的水分。吃青椒能起到解热、镇痛、增加食欲、降脂减肥的作用，所以胃炎的患者适当的吃一些不辣的青椒，有利于身体健康。"
陈志芬│武汉大学中南医院
2020/05/28收听(11770)
痛风患者可以吃青椒。青椒属于低嘌呤食物，每100g青椒中嘌呤含量可能只有10mg左右，所以痛风... 迟骋│北京大学人民医院 2023/05/24播放(33213)
痛风患者可以吃青椒。青椒属于低嘌呤食物，每100g青椒中嘌呤含量可能只有10mg左右，所以痛风...
迟骋│北京大学人民医院
2023/05/24播放(33213)
"糖尿病患者可以吃青椒，因为青椒的含糖量低，含糖量在5%，升糖指数低，升糖指数小于15%。青椒富含维生素C、维生素E、矿物质、辣椒素等。青椒所含成分对糖尿病患者有益，糖尿病患者吃青椒可以降脂、降糖等。糖尿病患者可以吃青椒，每天食用量在50g为宜。对于糖尿病患者，可以选择低糖含量、低升糖指数的蔬菜进食，如大小白菜、菠菜、韭菜、西红柿、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、青椒、西兰花、空心菜、黄豆芽等。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/09/09收听(92686)
"青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进免疫物质的生成，因此适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用会非常明显。青椒当中的维生素C还能够很好的促进铁元素的吸收，因此青椒也有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效。青椒当中的维生素C还能够调节皮肤色素的代谢，因此适当吃青椒补充维生素C，在美容养颜方面也有着积极的功效。另外，青椒当中含有一定量的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进粪便的形成，在预防和缓解便秘方面也有着积极的功效。"
2020/10/04收听(33166)
"青椒肉丝营养丰富，有解热镇痛、防癌、美容养颜、滋补强身等功效。青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。青椒是一种很常见的蔬菜，具有解热镇痛、促进食欲、预防癌症等作用。青椒中有非常丰富的抗氧化物质，包括维生素C、维生素E，可用于美白皮肤，消除雀斑和黄褐斑。对于心脑血管疾病有一定的预防作用，还可以补充人体所需的镁离子和钾离子等矿物质，可用于预防心脑血管疾病。青椒中的纤维素可以促进肠道蠕动，改善便秘。肉丝则含有非常丰富的蛋白质和脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦的人都可以进食青椒肉丝来营养滋补。"
张润田│北京中医药大学东直门医院
2020/10/01收听(59522)
"青椒的功效：1、能够为机体补充丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进体内免疫物质的生成，适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用非常明显。2、能够平肝明目，因为从中医食疗的角度上来讲青色入肝经，适当吃青椒滋补肝经而有很好的清肝明目的功效。3、能够下气消食，对于食物吃的过多所导致的腹胀、腹痛的人，如果适当食用青椒有很好的下气消食、缓解上述症状的功效。"
2020/02/21收听(48208)
痛风时可以吃虎皮青椒，其属于蔬菜类，也属于低嘌呤含量食物。但其味道偏辣，辛辣食物在痛风急性发作... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/10/31播放(78320)
痛风时可以吃虎皮青椒，其属于蔬菜类，也属于低嘌呤含量食物。但其味道偏辣，辛辣食物在痛风急性发作...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/10/31播放(78320)
"肾病患者临床表现有轻有重，如果轻的肾病患者而且对治疗反应良好，可以吃青椒。如果比较重的肾病患者，也就是伴有严重的胃肠道异常的肾病患者，就不主张吃青椒。因为青椒有辣素的存在，这种辣素可能对胃肠道造成不良的影响，使肾病患者本来具有的胃肠道功能不适加剧，出现更加严重的胃肠道功能的不良。胃肠道不良的表现主要是恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振、消化不良，造成胃肠道并发症的原因主要是水肿造成的胃肠道蠕动减慢，或者逆蠕动，同时体内聚集的水分使消化液分泌减少，或者不分泌，从而出现消化不良、恶心、呕吐的症状。"
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/05/20收听(76766)
中日医院 荣春红
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武汉大学人民医院 赵月强
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海南省人民医院 黎艺
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