北京中医药大学东直门医院
脾胃病科
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长期食用发霉的食物可能会损伤肝脏。偶尔吃一次发霉的东西，比如酸奶，则不用太过紧张。食物进入到胃里以后，胃酸浓度非常高，即胃酸的pH值比较低，对于常规的细菌、病毒有杀灭作用。
但是如果是饮食习惯不当或者经济条件较差的人群，长期反复的吃发霉的东西，发霉的食物含有较多黄曲霉素，所以可能会损伤肝脏，甚至引起肝炎、肝硬化等。所以需要改变不健康的生活方式，预防不可逆转的疾病发生。
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"吃了发霉的东西可以多喝水、牛奶让食物尽快代谢，或者使用硫糖铝、吗丁啉治疗。吃了发霉的东西后可以及时补充水分，以促进身体的新陈代谢和血液循环，减少发霉食物在胃内停留的时间，避免肠道系统将有害物质吸收到体内，也可以适当的喝牛奶。牛奶进入胃内后可以保护胃黏膜，避免发霉物质对胃黏膜造成的损害。对于已经出现恶心、呕吐的患者应及时到医院去就诊，在医生指导下使用药物治疗。硫糖铝是属于胃黏膜保护剂，服用后可以保护胃黏膜，避免受到病毒、细菌的侵害，减少发霉物质对胃黏膜造成损伤。吗丁啉是属于促消化类的药物，能够增加肠胃动力，让肠胃系统中的食物尽快排空，减少发霉物质在体内存留的时间。"
周毅│湖北省中医院
2020/03/03收听(43370)
生活中有些霉菌对人体是有害的，也有些霉菌也可能对人体有益，如果偶尔不小心吃了发霉东西，不要过度紧张，如果实在不放心，可以用催吐的方法来把发霉的食物催吐出来，或者可以去洗胃。实际上少量发霉的物质，即便是跑到胃里，在胃部强酸的环境中，也可能会变性、变质，分解成其他物质，当然这也并不代表发霉的东西对人体没有危害，有一种物质叫黄曲霉素，长期食用有可能有致癌的作用。主要是在发霉的花生里面含有这种物质，临床上已经得到科学结论证实，黄曲霉素和肝癌的发病密切相关，因此在生活中要尽量避免食用发霉的花生。如果长期或大量食用发霉的东西，有可能会引起肝癌或者其他的疾病。
余剑波│北京大学人民医院
2020/04/01收听(62084)
若吃完以后没有任何的不舒服，此时也不用紧张和焦虑，可以根据自身的情况来判断。若有明显恶心、呕吐... 吴春波│北京大学人民医院 2023/06/01播放(39846)
若吃完以后没有任何的不舒服，此时也不用紧张和焦虑，可以根据自身的情况来判断。若有明显恶心、呕吐...
吴春波│北京大学人民医院
2023/06/01播放(39846)
"偶尔不小心吃了发霉的东西，也不用太过于紧张，如果实在不放心，可以去洗胃。实际上如果少量的发霉物质跑到胃内，在胃部强酸的环境下，可能就会变性变质，分解成其它的物质。当然，这也不是代表发霉的东西，对身体没有危害，如发霉的花生里面含有黄曲霉素，现在临床上已经证实黄曲霉和肝癌发生率密切相关。所以，发霉的花生，要尽量少吃。如果真的是吃了大量发霉的东西，不放心，可以到医院去洗胃。"
陈脱凡│郑州大学附属郑州中心医院
2018/06/04收听(96502)
如果不小心误食了少量发霉的东西，应该影响不大。发霉的东西到胃内首先要经过胃酸，如果有活的霉菌等... 张昊│河南省人民医院 2023/03/28播放(46809)
如果不小心误食了少量发霉的东西，应该影响不大。发霉的东西到胃内首先要经过胃酸，如果有活的霉菌等...
张昊│河南省人民医院
2023/03/28播放(46809)
"发霉的东西有些霉菌对人体无害，而有些是对人体致病或者明确会导致癌变的食物，比如说黄曲霉素，如果偶尔不小心吃了发霉的物质，不必太过紧张，当然如果实在不放心可以到医院进行洗胃处理。实际上少量发霉的物质到胃里面之后，在胃部强酸强碱的环境中，可导致这些物质消化、变质、变性，分解成其他物质。当然吃了发霉的东西，对人体不是完全没有危害，像发霉的花生或者谷类里面有黄曲霉素，黄曲霉素有可能会导致胃黏膜的不适，并且目前很多科学研究已经证实黄曲霉素与肝癌的发生有明显的关系，是一种致癌性物质，因此尽量避免食用发霉的花生，如果吃了大量发霉的东西，建议多饮牛奶以及多喝水，并且促进这些物质尽可能排出体外。"
2020/04/27收听(58328)
不小心吃了发霉的东西，不用特别紧张，因为发现发霉了，肯定吃的量很少。对于特别体质的人，有明显胃... 吴春波│北京大学人民医院 2023/06/02播放(32957)
不小心吃了发霉的东西，不用特别紧张，因为发现发霉了，肯定吃的量很少。对于特别体质的人，有明显胃...
2023/06/02播放(32957)
在日常生活中，有时难免会不小心吃到发霉食物。若误食发霉食物，首先不要惊慌。如果量比较少，通常不... 张媛媛│北京大学人民医院 2023/12/07播放(67248)
在日常生活中，有时难免会不小心吃到发霉食物。若误食发霉食物，首先不要惊慌。如果量比较少，通常不...
张媛媛│北京大学人民医院
2023/12/07播放(67248)
吃了发霉的东西不会进入乳汁，一般会引起消化道的不适，包括引起腹泻等，一般和哺乳期没有关系。还是要注意和关注，特别是对于哺乳期或孕妇来说饮食一定要注意。哺乳期女性可以适量吃利于消化、吸收和活血化瘀的东西，有助于促进疾病的恢复，可以吃含蛋白高的食物，比如牛奶、鸡蛋、肉类，能够提供营养物质进而促进排乳汁，千万不要吃一些发霉和辛辣、刺激、油炸、油腻的以免加重病情就比较麻烦。且哺乳期女性要穿宽松的内衣，保持乳头清洁、干燥，千万不要积乳，以免诱发引起乳腺炎就比较麻烦，之后要定期复查和观察。
高天│空军军医大学西京医院
2020/04/28收听(41566)
吃了发霉的食物，根据程度不一样，选择方法也不一样，需 吴春波│北京大学人民医院 2023/05/29播放(27614)
2023/05/29播放(27614)
发霉的面包含有黄曲霉毒素，食用后黄曲霉毒素容易引起肝脏损伤，严重的会引起肝癌。如果只是一次偶尔少量食用，对身体影响不大。建议食用后多喝水，多排小便，尽快排出身体毒素，需要多吃清淡、易消化、含维生素和纤维素比较高的食物，需要多运动，具有解毒的功效，促进肠蠕动，促进身体尽快排出肠道的有毒食物，减少胃肠道对毒素的吸收，避免影响身体健康。如果刚吃完可以多喝牛奶，具有解毒的功效。如果食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，需要及时去医院消化内科配合医生进行对症治疗。
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/12/24收听(21234)
"食品发霉变质以后，会产生很多有害化学物质，这些有害化学物质可能会损伤肝功能、肾功能，或者是损伤神经系统，也有可能产生致癌、致畸、致突变的作用。怀孕期间吃了发霉变质的食物，如果只是偶尔少量的进食，一般不会造成大的问题，不要过分担心。如果摄入量过多，会导致出现呕吐、腹痛、多汗、心悸等不适症状。出现这种情况时，应当及时到医院就诊，进行适当的处理。孕妇在进食食物的时候，一定要注意格外小心，不新鲜的食物、变质的食物都要尽量避免。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/06/14收听(21984)
"很多人在饥饿时都会吃面包充饥，如果吃了发霉的面包，对人身体是有影响的。吃了发霉的面包，很可能会引起呕吐、腹泻的症状，严重时还会造成中毒。发霉的面包里含有大量黄曲霉素，这是一种致癌物质，对身体影响很大，吃完发霉的面包后，如果身体没有发生不良反应，就不需要特殊治疗。如果发生呕吐、腹泻的症状，可以吃诺氟沙星或蒙脱石散进行治疗，出现严重的中毒现象，就要及时就医，进行洗胃等专业治疗。面包的保质期一般在3-5天左右，发霉过期的面包是不能食用的，食用前一定要看一下保质期，保证自己的饮食健康，平时要少吃面包，以免造成身体肥胖。"
韩金利│哈尔滨二四二医院
2019/08/10收听(68938)
"怀孕不小心吃了发霉的东西，一般如果吃的量不是很多，对孕妇的身体健康和胎儿的生长发育不会造成什么损害。孕妇吃了发霉的东西以后不要过于紧张，可以先在家自行观察是否有消化道症状，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等身体不适的症状，如果出现这些症状，需要立即到医院就诊。另外，孕妇在吃了发霉的东西以后要注意饮食的清淡、卫生，多喝水，这样可以加快新陈代谢，缩短霉变成分在体内的停留时间，还可以多喝一些纯牛奶，这样能在一定程度上缓解霉菌对胃肠道的刺激，减少不适感。孕妇在怀孕期间一定注意不能乱吃东西，要保证饮食的健康、卫生，多吃新鲜的蔬菜、水果，多吃肉、蛋、奶等，保持营养的均衡搭配。"
于荣│首都医科大学宣武医院
2020/12/28收听(72684)
如果不小心吃了发霉面包，根据进食量不同而有不同的处理措施，具体如下：1、量少：如... 张昊│河南省人民医院 2023/04/19播放(68440)
如果不小心吃了发霉面包，根据进食量不同而有不同的处理措施，具体如下：
1、量少：如...
2023/04/19播放(68440)
不小心吃了发霉的面包，如果吃进去的量比较少，也没有任何的不舒服的症状，可以继续观察。如果有明显... 吴春波│北京大学人民医院 2023/08/02播放(41248)
不小心吃了发霉的面包，如果吃进去的量比较少，也没有任何的不舒服的症状，可以继续观察。如果有明显...
2023/08/02播放(41248)
若患者进食发霉面包，出现反应因人而异，而且面包发霉的程度不同，表现也不同。如果面包没有明显变质... 吴春波│北京大学人民医院 2023/01/23播放(93868)
若患者进食发霉面包，出现反应因人而异，而且面包发霉的程度不同，表现也不同。如果面包没有明显变质...
2023/01/23播放(93868)
"吃了发霉的甘蔗，由于霉的甘蔗里含有有毒的代谢产物3-硝基丙酸，这是一种剧毒的化学物质，因此如果吃了发霉的毒甘蔗，要迅速的催吐、洗胃、导泻，来清除进入体内的毒物。催吐的最佳时间是两个小时以内，办法是如果发现自己吃了有味、有毒的甘蔗，出现了头晕、恶心、呕吐、腹泻等不舒服症状。如果感觉吃的时间是两个小时以内，需要进行自我急救，急救的办法是首先在几分钟内喝500mL的温清水，用勺子或者筷子来刺激舌后根、咽喉的后壁，诱发呕吐反射，一次吐干净以后，再喝水呕吐一次，如此反复地喝水催吐，直到呕吐出来的是清水为准。有条件的在呕吐完以后还可以服活性炭来吸入毒物，前往急诊科。如果吃甘蔗的时间已经超过了两个小时，要尽快前往医院的急诊科进行洗胃、导泻治疗。"
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2021/05/13收听(84150)
如果患者吃了发霉的坚果，只是少量的服用而且患者平时胃肠功能相对较好，会出现一定腹痛的症状，可以喝温清水治疗，通常问题不大，可自行缓解。但如果吃了大量的发霉坚果，并且自身免疫力相对较弱，或者既往有消化系统的疾病，就必须到医院去进行治疗，给予洗胃治疗，将胃中没有完全吸收的坚果进行排出。然后给予导泻治疗，应用甘露醇灌肠，还可以给予利尿剂促进有毒的物质代谢排出，还可以根据情况给予一定的注射用维生素C等药物进行解毒。
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/01/08收听(80978)
"如果不小心摄入发霉的食物，可能会造成食物中毒，食物中毒是因为不小心摄入含有化学性的有毒物质，会造成非传染性的疾病，又或者是急性疾病以及亚急性疾病。如果是出现食物中毒，患者会出现明显的剧烈呕吐现象，而且还会伴有严重的腹泻，同时上腹部也会伴有明显的疼痛，这估计就是因为摄入发霉的食物所引发的急性肠胃炎。一旦出现这类情况时，必须要尽快到医院接受治疗，否则就会危及到生命。如果在吃了发霉食物之后，身体并没有出现任何的不适症状，为有效减少霉菌对于肠胃所产生的刺激，达到保护胃黏膜的效果，可以适当喝牛奶。"
周中银│武汉大学人民医院
2020/03/03收听(80414)
宜春市人民医院 龙庆华
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