维生素B不是一个维生素，而是指一类包括B₁、B₂、B₆、B₁₂等在内的B族维生素。维生素B的来源有未精制过的谷类，比如小麦的胚芽，还有猪腿肉等瘦肉、坚果、菠菜、牛奶、奶制品，以及猪肝、鸡肝等动物的肝脏，香菇等菌类也有维生素B。
维生素B是人体必需的一类营养物质，对人体的代谢，尤其是糖、脂肪、蛋白质三大营养物质进行能量转化的时候，起到一个非常重要的作用。有时男士饮酒会造成肝损害，通常与缺乏维生素B相关。
对于维生素B的补充，无论是患者还是普通人，一定要均衡饮食，因为维生素B的食物来源包括蔬菜、肉类、奶制品、谷物类等各方面。
如果特殊人群不能够均衡饮食，就需要在医院经过规范治疗以后，明确哪个维生素B缺乏，然后给予相应的维生素B药物来补充维生素B。必要的时候还要按照医生的要求，定期复查或复诊，以便根据治疗进行相应的用药调整。
