通常并没有鼻咽癌病人10种食物不能吃的确切说法，只要是对病人身体有帮助的食物，都可以搭配进食。但是也要注意，以下类型的食物不建议食用，以免伤害病人的身体。

1、辛辣刺激性的食物：鼻咽癌病人可能伴有胃肠道功能减弱或者鼻咽部黏膜造成局部的慢性炎症、溃疡等病变，这个时候如果进食了辛辣刺激性的食物，会进一步刺激到黏膜而引起不适症状，所以辛辣刺激性的食物不适合病人食用。特别是在病人接受化疗、放疗、手术治疗之后，更加不适合吃这类食物；

2、腌制、烧烤、油炸食物：这些加工方式加工过的食物可能会产生对身体有害的物质，甚至是致癌物质，如果鼻咽癌病人长期进食这类食物，过多的有害物质就会进入到人体内，给人体带来一定的伤害，甚至会加重病情；

3、腐败变质的食物：鼻咽癌病人进食的食物一定要保证新鲜，不要吃腐败变质的食物，因为腐败变质的食物可能会受到各种病原微生物的污染而产生一些毒素，引起腹痛、腹泻的症状。