新生儿呛奶变成肺炎的时间，取决于呛奶的量。如果是呛奶比较少，有可能不会变成肺炎。如果是呛奶量比较大，从气道、从口腔吸入到肺的奶汁比较多，可能很快就会变成肺炎，比如半天、1天，新生儿就会出现呼吸急促、咳嗽、吐出泡沫、精神状态不好等肺炎的表现。

如果是呛奶呛了几下，也有可能是经过了2-3天、3-4天以后变成肺炎。如果是呛奶比较频繁，每次量又不是太多，也可能呛奶之后1-2个月变成肺炎。

所以新生儿呛奶对于新生儿的呼吸道是非常不好的表现，必须防止或者减少新生儿呛奶症状、表现的出现。一定要人工喂养，奶瓶和奶嘴的开口一定要合适，不要太大。母乳如果太多、太冲，可能要挤出来让新生儿喝，尽量避免奶液呛到新生儿的肺里面去。

因为这种呛奶所导致的肺部感染通常比较重，会伴有部分特殊的细菌，比如厌氧菌等感染的出现。而且出现肺炎的时间长短跟呛奶的量有很大的关系，部分新生儿甚至要过1-2个月才会变成肺炎，部分新生儿1-2个月之后，变成肺炎之后才发现可能跟呛奶有关系。

如果呛了很多，可能当时或者很快就出现了部分吸入性肺炎的表现，呼吸快、烦躁、哭闹、口吐泡沫等症状很快就会出现。