吃鸡蛋血压不会升高，高血压患者吃鸡蛋没有问题。高血压患者的饮食，主要是注意控制盐的摄入量，每天摄入的盐的量，应该控制到6g以下，若血压还没有控制好，这种情况下应该控制到4g，甚至2g以下，对于高血压患者清淡饮食非常重要。
另外，尽量避免或者少吃高胆固醇、高脂肪的食物，如猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏。如果高血压患者伴有高甘油三酯血症和高胆固醇血症，就应该尽量避免上述食物，若实在想吃，可以少量吃，避免吃多，因为上述食物里都含有比较多的胆固醇和脂肪。
鸡蛋里其实也含有胆固醇，1个鸡蛋黄大概含有200mg胆固醇，若高血压患者不伴有血脂高，可以吃鸡蛋，不受限制；若伴有胆固醇高，1星期可以吃2个鸡蛋黄，鸡蛋清随便吃，适当控制高胆固醇食物的摄入即可。
