多吃含维生素C、维生素E丰富的食物，有利于人体排黑色素，淡化皮肤色素沉着。黑色素由人体皮肤黑色素细胞经过酪氨酸酶合成，合成后可以传递到周边表皮细胞中，随表皮更新代谢，黑色素逐渐从表皮脱落排出体外。
在饮食方面，调节和促进黑色素的排泄、减少黑色素生成，一般建议多吃含维生素C、维生素E丰富的食物。维生素具有抑制黑色素合成的作用，有利于皮肤美白、淡斑。维生素C含量比较丰富的主要是新鲜蔬菜、水果，尤其是番茄、猕猴桃、柑橘等水果。维生素E主要存在于植物油，如玉米油、芝麻油或者橄榄油等。另外，蔬菜里面也有维生素E，适当补充也有利于黑色素淡化和排出。
