若发生胃部肿瘤，需根据胃肿瘤发生的位置，选择不同的处理方式。如果肿瘤发生于黏膜层，当肿瘤比较小的时候，随着目前的技术发展，完全可以通过胃镜下切除肿瘤。切除后根据病理再判断将来是否需要追加外科手术。当肿瘤比较大，又出现黏膜层的时候，可以通过外科手术的方式来解决，将胃切除一部分，也就是俗称的胃大部切除术。
当肿瘤起源于胃的肌层或者浆膜层，均需通过外科手术进行处理，常规的处理方式包括胃大部切除术，也有胃楔形切。目前常规开展的手术包括腹腔镜下微创的胃楔形切，另外就是腹腔镜下的胃大部切除。
如果肿瘤巨大，可以完成全胃切除，并进行食管与小肠吻合手术。如果患者的心肺功能不允许，比如年老体弱、有心脏病，需要尽量缩短手术时间，这种情况下可以直接选择开腹手术来完成上述所列举的各种术式。
