吃东西如果堵在喉咙即咽喉部咽不下去，常常提示咽喉部出现了增生性疾病，应该及时去医院就诊。咽喉部是呼吸以及吞咽的共同通道，在吃东西时食物会经由鼻咽部进入到食道，最终进入到胃，进入到消化道，起到补充能量的作用。

如果在吃东西时堵在咽喉部咽不下去，先要考虑咽喉部是否出现了增生性疾病，比如良性或者是恶性肿瘤的早期，会导致咽喉部的吞咽障碍。另外还有一种可能性是咽喉部结构没有问题，但是由于种种原因导致了神经性病变，或者是老年人出现了神经功能紊乱或者感觉减退，也有可能会出现吞咽障碍。

因此如果吃东西堵在咽喉部，应该及时去医院就诊，至少要做电子鼻咽镜检查，观察鼻咽部以及食道上段或者是梨状窝这个区域是否有增生性的疾病。并且看重要结构的活动是否正常，比如会厌抬举、声门关闭是否正常。

另外还有可能会做一些更深入的检查，比如消化内镜或者是食道钡餐，来排除食道上段的占位性疾病。