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    炒熟的花生嘌呤高吗
    2024-07-03 17:42:34播放-
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    炒熟的花生嘌呤高吗
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    炒熟的花生中嘌呤含量比较高。花生本身属于坚果类的食物,每100克花生的嘌呤含量,通常在100毫克左右。但是炒制过程中,由于加热和可能的油煎处理,花生的嘌呤含量会有所上升,嘌呤的含量肯定升高。

    嘌呤食物的分类根据嘌呤含量的多少,通常被分为低嘌呤食物、中等嘌呤食物、高嘌呤食物。低嘌呤食物是指嘌呤含量<0.05%;中等嘌呤食物是指嘌呤含量在0.05%-0.15%之间;高嘌呤食物是指嘌呤含量要>0.15%以上。而炒熟的花生的嘌呤含量,往往要超过0.1%,所以可以归类为高嘌呤食物。

    另外摄入过多高嘌呤食物,会加重病情。所以痛风患者处于急性发作期时,应该避免吃炒花生,即使病情稳定也建议适当地吃,避免过多、过量地摄入。

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