误食臭鸡蛋后，可能多数人没有异常反应，可能无需过于焦虑和紧张，臭鸡蛋就是变质后的鸡蛋，食用可能会对身体有一定害处，如其中含有的氟氢酸等物质，会对机体造成伤害。

误食臭鸡蛋后，可能有恶心、呕吐等症状时，一般提示中毒，建议立即停止食用，一减少毒物吸入。如果恶心、呕吐明显，应及时前往医院进行救治，可采用洗胃的办法将毒物进行清理，以减少毒素吸收。在救治过程中，医生也会根据具体情况，进行适当补液，由于在呕吐过程中，会有胃液的大量丢失，可能会引起机体的酸碱失衡。

呕吐如果较轻，可能不会引起严重改变，但对于老年人，或患有胃肠道基础疾病、糖尿病的患者，由于胃肠道功能较差，容易出现电解质紊乱，也容易出现酸碱失衡。

医生会根据具体病情，评估患者是否需要输液治疗，改善中毒症状。出现上述情况后，早期就医，是较为正确的选择，避免误食臭鸡蛋等变质食物，也是对自身健康负责任。