手术后是否可以食用火龙果，主要取决于手术类型。如果是非腹部手术，比如甲状腺、乳腺或者骨科手术，术后只要麻药作用消散，肠功能恢复，能够正常进食，便可以食用火龙果，一般不会造成明显影响。
如果是腹部手术，尤其是胃肠道手术，术后1个月内应尽量避免食用火龙果。因为胃肠道手术中，胃与肠道存在一个接口，食用火龙果后排便颜色为红色，不利于区分是由于吻合口消化道出血所致，或者由火龙果颜色造成。
对于腹腔其他脏器，比如胆道，一般也不建议术后早期食用火龙果。因为腹腔与消化道大部分相通，也会难以区分是出血或者火龙果的颜色。此外，进行肛门手术时，比如痔疮手术，也不建议食用火龙果，同样是由于难以区分是否存在出血。进行腹部手术后，尤其是胃肠道手术，一般建议术后1个月，肠功能恢复且大便正常时食用火龙果。
