对油腻食物恶心，要考虑肝胆、胰腺方面问题，尤其最主要的是肝胆方面的问题。消化油腻食物需要肝脏分泌胆汁，包括胆囊储存的胆汁，排泄到肠腔进行消化。正常上方肝脏分泌胆汁是从肝外胆管一直流到十二指肠，消化脂肪内食物。没有进食的时候十二指肠乳头不开放，这时胆汁就存在胆囊里，进食油腻食物以后受胆囊收缩素等影响，胆囊就会收缩，胆汁就排到肠腔消化油腻食物。
如果对油腻食物觉得看着就恶心难受，可能是有肝脏炎症、肿瘤等病变，还可能是胆囊炎症等。主要就是胆汁排泄，或者分泌减少。所以临床上出现这种症状最好做上腹部B超，也就是肝、胆B超，还可以进行肝功能检测，甚至传染病甲肝、戊肝的检测，明确病变性质。
