胃癌根据不同标准存在不同分型。常用以下几种分型：
1、早期胃癌：指限于黏膜或黏膜下层者，无论肿瘤病灶大小，有无淋巴结转移，均称早期胃癌。主要包括隆起型、浅表型，二型还包括浅表凹陷型、浅表平坦型和浅表隆起型；第三个凹陷型；
2、进展期胃癌：指胃癌侵犯黏膜下层，如突破浆膜下层，甚至侵犯浆膜下面结缔组织结构，或远处转移称晚期胃癌。中期和晚期胃癌合称进展期胃癌，主要分为结节型、溃疡局限型、溃疡浸润型、弥漫浸润型。
而根据组织学分型，包括乳头状腺癌、管状腺癌、印戒细胞癌、腺鳞癌、未分化癌等。临床而言分化越欠佳，肿瘤预后越差。如低分化腺癌、印戒细胞癌预后非常差。此外若肿瘤侵犯全胃，出现皮革状表现，称为革囊胃，大多数均为低分化腺癌或印戒细胞癌，且具有遗传性弥慢性胃癌可能性较大。这种患者若家族有其他直系亲属患此种疾病，建议进行基因检测。
