吃东西的时候耳朵里咯吱响，通常和咽鼓管功能紊乱有关系。咽鼓管是连接鼻咽部和中耳腔的管道，如果咽鼓管异常开放，有时就会听到呼吸、喘气的声音。
有时吃东西时咽鼓管会异常开放，出现咯吱响。包括咽鼓管从不通到通畅的时候，可能会有一定的声音。在咽鼓管通畅以后，进入气体后，会扰动鼓膜，也会产生咯吱响的声音。
咽鼓管功能紊乱的原因并不是很清楚，一般考虑和鼻腔、鼻咽部的变态反应、过敏反应有一定的关系，通常会合并过敏性鼻炎。要对过敏性鼻炎进行适当的治疗，对于改善耳朵里咯吱响的情况也会有帮助。
通常过敏性鼻炎可以用鼻腔生理性海水做鼻腔冲洗，鼻腔冲洗后间隔15分钟后，可以用鼻喷激素喷鼻，如糠酸莫米松或者氟替卡松。也可以口服抗过敏药，如抗组胺药，包括氯雷他定，以及白三烯受体拮抗剂，像孟鲁司特。对于改善咽鼓管功能紊乱相关症状，都会有一定的帮助。
