手术以后避免吃辛辣刺激以及不太好消化食物。比如葱、姜、蒜，容易使身体产生刺激性，因为手术以后身体抵抗力比较差，所以像刺激性食物，还是尽量少吃或者不吃。
除此之外，还有对食物过敏如海鲜一类。手术后具体不能吃哪些食物，也是需要根据具体手术方式以及手术大小程度决定。比如仅是皮肤表面、切割脂肪瘤一类的小手术，对于饮食要求并不高，基本上不吃辛辣刺激的食物即可。
但是大手术尤其胃肠道手术，对于胃肠道愈合需要时间，这时对饮食要求都比较高。比如刚做完手术，需要排气、排便、可以喝点水等，然后再逐渐过渡流质、清流质、半流质食物。因此饮食方面的注意，需要遵循手术医生的医嘱。
