过期酵母会引起胃肠道不适，如腹胀、腹痛，所以需要根据具体的情况分析。如果食用过期酵母未出现任何不适，则可以观察，如果出现不适，则可能是中毒症状。酵母不能直接食用，如果误服且剂量较小，则不会导致严重后果，如果剂量偏大，而且胃肠道也较差，会出现频繁的呕吐、腹泻，从而导致电解质紊乱或酸碱失衡。
对于患有基础疾病的病人，比如糖尿病，如果出现频繁的呕吐、腹泻，可能会会诱发低血糖，或者出现高血糖、酮症酸中毒，部分患者呕吐、腹泻会诱发甲亢危象的发生。因此对于患有基础疾病的人，早期就医才是较安全的选择。如果家中存在过期的食物或水果，应避免食用，并且养成良好的生活习惯，定期清理过期物品。
