土豆含有丰富的淀粉、维生素和蛋白质，红斑狼疮患者完全可以吃土豆。红斑狼疮患者通常只要对某些食物不过敏，都可以放心食用。

但是，红斑狼疮患者，也要注意像正常人一样去保养、去营养搭配、去注意自己的饮食，比如要注意荤素搭配，要注意营养的均衡，应该多吃蔬菜、水果以及牛奶，或者是鸡蛋、肉类的食物。

当红斑狼疮患者有不同的并发症时，就要由专业的风湿科医生，去制定下一步的治疗方案，或者由专业的营养科医生，去确认更适合吃含有哪些营养成分的食物。

比如红斑狼疮患者有可能会出现狼疮肾炎，当肾脏受到损伤之后，部分患者会出现腿肿，或者面部浮肿的情况，在这种情况下，水分很难从身体排出，医生通常会建议少饮水，甚至是非常严格地控制水。

当然还有部分患者，医生也会建议要进食优质蛋白饮食，因为红斑狼疮的患者，部分蛋白质会从肾小球滤过，从而排出体外。所以补充优质蛋白，即肉、蛋、奶，有可能能够帮助患者增加营养物质，进一步恢复病情。

因此，红斑狼疮的患者，一旦经过明确诊断，还是应该到专业的风湿科医生那里进行下一步的治疗方案的制定。