河北省人民医院
营养科
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减肥去脂蔬菜往往是膳食纤维含量较丰富、能量密度较低的蔬菜，具体如下：
1、叶菜：通常是有大叶子的菜，比如菠菜、韭菜、芹菜、白菜、油麦菜、茼蒿。叶菜含能量比较低，但含丰富膳食纤维，能够吸水、膨胀，增加饱腹感，可以避免进食过多食物，对于减肥去脂效果较好；
2、瓜茄类蔬菜：如黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、西红柿、茄子、豆角。因为所含水分较多，且含有一定量膳食纤维，由此可以看出能量密度较低，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解、代谢有较好效果。
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我们大家都知道对于减肥的人来说，每天都应该大量地摄入蔬菜，每天的蔬菜摄入量应该在一斤以上。蔬菜不仅是富含维生素、矿物质，同时也富含膳食纤维。膳食纤维的作用主要就是增加饱腹感，这样在减肥的过程中不会饥饿，同时膳食纤维还能够增加粪便的体积，促进胃肠道蠕动，所以在减肥的过程中不会因为进食过少而造成便秘的发生。虽然蔬菜有这么多的营养价值，对于减重的人来说非常重要，但是对于肥胖者来说，如何去挑选蔬菜也是非常重要的。富含维生素、矿物质以及膳食纤维的低热量蔬菜主要是哪些？大致可以把蔬菜分成地面以上的以及地面以下的两种，地面以上的主要是蔬菜的茎、叶和果实，地面以下的主要是蔬菜的根部、根块类的蔬菜。推荐所有的肥胖患者应该尽量地选择地面以上的部分，比如说茎类、叶类或者果实类的蔬菜，像菠菜、芹菜、油菜，莴笋以及瓜茄类的蔬菜，而尽量减少地面以下的蔬菜，比如说土豆、山药、芋头等等。因为地面以下的蔬菜含的淀粉量更高，它们的营养更接近于主食，对于肥胖的患者减肥来说是非常不利的。
窦攀│北京大学第一医院
2020/03/24收听(13900)
"一般的蔬菜热量都比较低，是容易减轻体重、降低热量的。在这个中间有明显减肥效果的蔬菜一般是长纤维蔬菜，像芹菜、黄瓜、苦瓜都有比较好的减肥效果，一个是热量比较低，长纤维的蔬菜在胃脘中会产生饱腹感，容易出现减肥的效果。另一个像冬瓜、藕有利湿、消肿作用的蔬菜，临床也经常向痰湿比较壅盛的肥胖患者推荐。对这类患者，因为痰湿比较重，所以肥胖有一部分是水湿的郁结，用这些利水、消肿为主的水果或蔬菜，常吃有利于消水、利湿，起到一定的减肥效果。"
马小丽│首都医科大学附属北京同仁医院
2020/05/19收听(61182)
蔬菜是一类含水分较高、纤维较多的食材，能够在胃内占一定的空间，以达到饱腹的状态。烹调方式对蔬菜... 陈伟│北京协和医院 2023/09/10播放(76932)
蔬菜是一类含水分较高、纤维较多的食材，能够在胃内占一定的空间，以达到饱腹的状态。烹调方式对蔬菜...
陈伟│北京协和医院
2023/09/10播放(76932)
通便效果较好的菜，主要为含高纤维素蔬菜，如玉米、西红柿及其皮、芹菜，以及菠菜、白菜，因其菜梗内... 王薇│北京医院 2023/03/31播放(29051)
通便效果较好的菜，主要为含高纤维素蔬菜，如玉米、西红柿及其皮、芹菜，以及菠菜、白菜，因其菜梗内...
王薇│北京医院
2023/03/31播放(29051)
口臭可以吃一些长纤维的新鲜蔬菜，比如花椰菜、白萝卜、红萝卜、芹菜、韭菜、白菜、上海青、菠菜等，... 贾百灵│河南省人民医院 2023/03/13播放(31356)
口臭可以吃一些长纤维的新鲜蔬菜，比如花椰菜、白萝卜、红萝卜、芹菜、韭菜、白菜、上海青、菠菜等，...
贾百灵│河南省人民医院
2023/03/13播放(31356)
目前高血压患者越来越多，我国有将近2.5亿的高血压患者，很多患者都希望饮食吃点蔬菜、水果，甚至... 李帮清│北京大学人民医院 2023/06/06播放(35147)
目前高血压患者越来越多，我国有将近2.5亿的高血压患者，很多患者都希望饮食吃点蔬菜、水果，甚至...
李帮清│北京大学人民医院
2023/06/06播放(35147)
"通便效果最好的菜：1、韭菜，因为韭菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，有很好的通便的效果。2、芹菜，在芹菜的茎和叶当中同样含有丰富的膳食纤维，通过机械性刺激肠道蠕动也有很好的通便效果。3、油麦菜，油麦菜的叶当中含有大量的膳食纤维，在通便效果方面也非常强。4、白色蔬菜，比如白色的山药、百合，这些白色食物入肺经，肺与大肠相表里，通过滋补肺经也有很好的通便效果。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/19收听(56382)
壮阳效果好的菜主要有以下几种：1、动物器官：祖国医学认为以脏补脏，因此食材选用上... 赵润璞│河南中医药大学第一附属医院 2023/05/18播放(55130)
壮阳效果好的菜主要有以下几种：
1、动物器官：祖国医学认为以脏补脏，因此食材选用上...
赵润璞│河南中医药大学第一附属医院
2023/05/18播放(55130)
"有润肠通便的效果的菜包括黄瓜、红薯、韭菜、空心菜等蔬菜，具体如下：第一、黄瓜，黄瓜是一种含有丰富维生素的蔬菜，它具有帮助排便的功效。第二、红薯，红薯中含有大量的膳食纤维，这种成分可以使肠胃中的粪便体积增加，从而起到促进排便的功效。第三、韭菜，韭菜是一种含有丰富粗纤维成分的蔬菜，这种成分被食用后不容易被肠胃吸收，可以起到促进肠胃蠕动、防止大便干燥的功效。第四、空心菜，空心菜是一种具有治疗便秘、痔疮等疾病的蔬菜，这种蔬菜特别适合大便秘结的患者食用，可以对患者起到润肠通便的功效。所以，以上蔬菜都具有润肠通便的功效。"
许吉成│哈尔滨市第一医院
2020/07/29收听(47718)
"粗粮并不能直接带来减肥的效果，肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，要想减重最根本的方法是减少摄入热量，而增加消耗热量。粗粮在减肥期间可以作为主食的品种之一，因为粗粮带来丰富的膳食纤维有助于增加饱腹感，减轻饥饿感，而且粗粮含有的热量也相对不多，这样在减肥期间也有利于控制体重。粗粮并不能够带来减肥，不能减少热量摄入，也不能帮助消耗热量。在减肥期间粗粮可以种类多样化，像熟悉的玉米、小米、大麦、莜麦、荞麦，或者是全谷类粗粮里面的豆类，像黄豆、绿豆、红豆、芸豆。还有根茎类全谷类粗粮，像红薯、紫薯、马铃薯、山药、芋头都可以交替食用，营养均衡的同时也可以提高生活质量。减重期间应该粗细搭配，粗粮是一方面，但是细粮像精米、精面可以更好的吸收，也可以提高生活质量。除了主食以外，应该适度适量，像新鲜的蔬菜、水果、肉、蛋、奶，在减重期间都应该适当摄入，但是也有一定的量。不仅在减肥期间要适当比例的粗粮，但也要坚持锻炼，帮助消耗热量。通过在减肥期间适当的吃粗粮，有助于坚持住减肥。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/18收听(54444)
"一般不推荐姜汁减肥方法，很多超重肥胖的朋友希望自助减肥，找偏方秘诀、巫婆汤、21天瘦身法、姜汁减肥法、过午不进食减肥方法，甚至像按摩、针灸减肥法。这些秘方、偏方共同特点就是不让均衡营养的吃东西，短时间体重下降，减少的是肌肉、水和脂肪。但是，会出现体重反弹，出现减肥溜溜球效应，丢失大量的肌肉，积累更多的脂肪，往往造成营养不良，履战履败，大病一场，不得不放弃。要想减重，医学营养来帮忙，医生帮助评估肥胖的程度，量身定制减重的目标，多长时间减多少公斤，制定个体化的饮食减重方案和运动方案。在减重期间定期的评估减重的疗效和安全性，及时调整治疗的方案。自己需要做好饮食运动和体重的日记，只有长期坚持六年不反弹，这样才能够成功减肥。要想控制体重，健康的生活方式最重要。合理均衡的营养、科学适度的锻炼、戒烟、限酒、心理平衡非常重要，同时规律的作息、充足睡眠也十分必要，没有所谓的姜汁减肥法。"
2020/06/25收听(97950)
针灸减肥具有一定的临床效果，临床上针灸减肥，常选取腹部的穴位和腿部的穴位，腹部的穴位通常选取天枢穴、中脘穴、上脘穴、水分穴、气海穴、梁门穴、滑肉门穴。腿部的穴位通常选取血海、梁丘、阴陵泉、足三里、丰隆穴、三阴交、太冲等穴。饮食上需要减少高热量食物的摄入，多选取热量低、高蛋白的饮食，也可配合一些热量低的水果和蔬菜，饥饿减肥法不可取，此法恢复饮食后容易反弹，不利于身体健康。
陈付艳│天津中医药大学第一附属医院
2020/09/17收听(58650)
运动的减肥效果很好，什么样的运动减肥效果最好，只有适合自己的运动，才是最好的减肥方式。个人比较推崇游泳，游泳可以通过水的浮力，使身体的各个肌肉得到充分运动，并且水有一定的阻力，比空气的阻力要大，可以更好的消耗体力，可以消耗热量，进一步消耗脂肪。同时，水温要比体温要低，体温为了维持温度，就得燃烧热量，这种持续的热量燃烧，就会燃烧脂肪，使体重迅速减轻。配合合理的饮食，加上适合时间的游泳，减肥的速度会更快，也会更好。
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/11/08收听(56848)
"女性的身体是有月经周期的，给减肥创造了条件，但是月经期由于失血的作用是不建议进行减肥的，以免加重消耗对身体健康造成影响。但是在月经的最后两天出血量减少的时候和月经刚完的一周内，是减肥效果非常好的时间，因为这个时候体内分解脂肪的能力比其他任何时候都要好，这个时候可以做有氧运动，比如慢跑、瑜伽等，可以起到塑形、减低体内脂肪的作用。很多女性在这个时期喜欢吃甜食，为了达到减肥的效果，是一定不要吃甜食的，建议谷类食物为主，可以达到更好的效果。"
孙瑛│哈尔滨市红十字中心医院
2019/05/09收听(11974)
"抖动减肥没有效果。运动只有主动运动、体内做功才能够促进代谢、促进脂肪的分解、消耗热量，达到减肥的目的。而抖动减肥是被动的运动，消耗不了能量，也就无法使脂肪燃烧，无法达到减肥的效果。对于减肥，除了主动运动之外，还要合理的饮食、合理的作息，这些都是正常减肥的基础。运动最好选择有氧运动，比较建议是每天大于45分钟以上的快走、慢跑、游泳，这些有氧运动都可以很好的消耗脂肪，达到减肥的效果。同时配合新鲜水果、蔬菜的健康饮食，使减肥效果缓慢而有效。"
2019/03/12收听(15564)
在减肥过程当中容易增加饱腹感、含有膳食纤维最多的就是叶菜，比如菠菜、芹菜、韭菜、白菜、油麦菜以... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/21播放(58862)
在减肥过程当中容易增加饱腹感、含有膳食纤维最多的就是叶菜，比如菠菜、芹菜、韭菜、白菜、油麦菜以...
2023/05/21播放(58862)
"南瓜是经常吃的一种食物，热量不是很高，在减肥期间食用，单纯依靠南瓜来减肥是不靠谱的，想要减肥成功，必须每天所消耗的热量大于所摄入的热量，可以吃南瓜，但要控制摄入量，每天要有足够的运动，将摄入的热量消耗掉，才能够使减肥成功。平时也要注意吃其他的食物，要保持食物营养的多样性，多吃富含植物蛋白的食物，既能补充营养，所含的热量也不高，营养比较丰富。减肥最好的运动方式就是慢跑，每天要坚持锻炼跑步一小时以上，能快速的消耗掉身体多余的脂肪，能起到明显的减肥效果。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/08/15收听(74166)
泡澡减肥也有一定的道理，泡澡可以排出体内的水分达到减肥目的，可以用粗盐泡澡，粗盐可以帮助身体排毒，能起到缓解皮肤症状，缓解疲劳、减肥瘦身的效果。每次用两勺左右的粗盐，兑入40°左右温水中拌匀，先在缸中泡约5min，再出来，反复2-3次，由于在泡澡过程中，可以排除多余的水分，容易缺水，建议喝点白开水，泡澡在饭后30min左右比较合适。如果想去除腿和脚部的浮肿，也可以用37°的温水浸泡脚部以上10min，可以加快人体的血液和淋巴循环，起到消肿、减肥的目的。
2019/08/18收听(59394)
"饮食中容易诱发肥胖的食品主要是脂肪类食品和碳水化合物类食品，选择低脂和低碳水化合物食品有助于减肥。常见的食品中各种蔬菜，黄瓜、茄子、大白菜、小青菜都属于低脂肪食品，蔬菜中的碳水化合物以纤维素为主，人体不能吸收，多吃蔬菜，减少面粉、大米以及油脂类食品的摄入量，有比较好的减肥效果。各种水果如苹果、桃子、橘子等，也属于低脂肪食品，碳水化合物的量稍高于蔬菜，可以适量食用。蛋清、鱼虾、豆腐、瘦肉成分以蛋白质为主，可以满足机体对蛋白质的需要，对体脂的影响比较小，也可以适量食用。"
吴绮楠│重庆市肿瘤医院
2019/12/09收听(23830)
"杨梅具有不错的减肥效果，首先，杨梅中含有大量的微量元素，可以预防身体的疾病出现，可以生津止渴、清凉解毒，有效的促进人体内新陈代谢的加快，人体新陈代谢加快，会带走体内部分热量，对减肥有积极的作用。其次，杨梅营养价值高，所含有的纤维素、果酸等成分，可以有效的抑制体内多余热量向脂肪的转化，可排毒降脂起到减肥瘦身的作用。此外，杨梅中还含有可溶性的维生素，可以吸收人体内多余的油脂，并使油脂通过新陈代谢排泄出去，有效的减少体内脂肪的堆积，对于减肥瘦身有着一定的帮助，杨梅具有很多减肥的成分，对于减肥有着不错的效果。"
2019/09/03收听(18218)
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