首都医科大学宣武医院
内分泌科
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正常情况下喝绿豆汤不会升高血糖，除非在喝绿豆汤里加糖或者冰糖，加一些甜的制品，因为绿豆本身主要是解暑，包括有清热解毒的作用。如果熬成水、粥或者熬成汤，没有多少升糖作用，其中含有一部分蛋白质，包括氨基酸等，还有膳食纤维。
相比较而言，绿豆汤里的含糖量并不是很高，所以喝绿豆水或绿豆汤时，如果有的人喜欢加糖，冰糖或白糖，这样可能会引起血糖波动，但如果只是喝绿豆汤或绿豆水，不会有太多的升高血糖作用。
如果用绿豆熬粥时加米，如果喝得比较多可能会对血糖有所影响。如果纯绿豆熬的水或汤，应该不会对血糖造成太大影响，而且夏天喝一点绿豆汤、绿豆水，可以有清热解毒、解暑的作用，不要人为加糖即可。
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"喝绿豆汤并不容易让人长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内带来肥胖。控制体重最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。绿豆汤并不是属于能量密度高的食品，适量喝并不会造成热量摄入超标带来肥胖。有些食物吃了以后容易让人发胖，就是能量密度过高，不健康的食品，比如高糖的食品，像甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包、糯米类的黏食，还有高脂食物，像全脂奶、各种坚果、超市包装的小食品，油炸、油煎的食品。另外各种酱，像蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱、芝麻酱，吃了以后都容易造成热量摄入超标，容易让人长胖。高脂的肉类，比如肥肉、排骨，甚至烧烤、麻辣烫都是高脂的肉类，也容易让人吃了以后发胖。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/10/06收听(37242)
吃桃子会使血糖升高，但是升高的幅度并不是很大，同时还要看吃桃子量多少，吃的多升的就多，吃的少升的就少。桃子属于低含糖量水果，一般把水果的含糖量分成三类，含糖量在10%左右的称为低含糖量水果，含糖量在10%-20%的称为中含糖量水果，超过20%以上的水果称为高含糖量水果。一般糖尿病患者建议食用低含糖量、中含糖量的水果，为了使血糖上升的速度缓慢，而且不会影响血糖的代谢。建议患者两餐中间吃桃子，如果是正常人就没有这个必要，什么时候吃都是可以。只是针对糖尿病的患者，在血糖控制好的情况下，才可以少量吃一些桃子、杏等低含糖量的水果。
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/07/01收听(29192)
血糖高的患者通常可以饮用绿豆汤。绿豆里其实含有非常多的膳食纤维，以及蛋白质、微量元素和维生素，... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/04/06播放(72934)
血糖高的患者通常可以饮用绿豆汤。绿豆里其实含有非常多的膳食纤维，以及蛋白质、微量元素和维生素，...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/04/06播放(72934)
"血糖高可以适当喝一些绿豆汤，但是要注意绿豆汤的烹调方式，因为严格来讲绿豆也算是一种主食，里面含有的碳水化物比较多。所以糖尿病的患者在喝绿豆汤的时候，要将绿豆汤熬制的比较稀一点，比较清淡的绿豆汤是最适合糖尿病患者食用的。患者在喝汤的时候最好不要再额外摄入绿豆或者绿豆沙，因为这样也可能会导致患者本餐当中主食摄入量超标，而这种情况就会使血糖明显的升高。不仅仅是绿豆汤，对于糖尿病的患者来讲，任何粥类的食品最好是能够熬制的越稀越好，这样对血糖的影响不是特别大。"
于姗│聊城市第二人民医院
2018/11/23收听(72364)
如果喝的是白浆，即不加糖的豆浆，其实对血糖的影响不会特别大，不会直接影响血糖。但毕竟豆浆中存在... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/04/10播放(31316)
如果喝的是白浆，即不加糖的豆浆，其实对血糖的影响不会特别大，不会直接影响血糖。但毕竟豆浆中存在...
2023/04/10播放(31316)
如果孕妇出现了血糖高，可以在两餐之间或者是活动之后适量的饮用绿豆汤，而且饮用的绿豆汤只能用绿豆制作，而并不能添加大米等食物。绿豆汤在餐食是不推荐饮用的，因为糖尿病患者建议的进食方式是干食而不是稀食，如果食用干食的同时又饮用绿豆汤，在胃内就会出现进食稀食的效果，反而会导致进餐后血糖升高的比较快、波动比较大，并不利于血糖控制。所以对于怀孕后出现血糖高的患者，建议每天进食的主食为馒头、煎饼、杂粮饭、米饭等，而并不推荐面条、粥等，就是因为面条、粥是属于稀食。
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/04/30收听(14272)
"临床上只要是能够提供能量的食物，尤其是碳水化合物，大部分都可以升高血糖。因此，升血糖的食物包括碳水化合物、大部分的脂肪，还有一部分蛋白质其实都可以升血糖，只不过要看服用的剂量。碳水化合物一般都升血糖，至于升血糖的程度、升血糖的快慢，都有据可查。升血糖的快慢看升糖指数，升糖指数低叫低GI饮食，升糖比较慢，高GI饮食则升糖比较快。另外，这些饮食对于个体血糖的升高程度，跟每个个体有区分。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/03/31收听(77912)
"喝白开水血糖不会升高，一般检测血糖以前只要喝的不是红糖水、白糖水、蜂蜜水、饮料，血糖都不会升高，因为白开水并不能影响血糖的高低。机体如果发生血糖升高，多是由于胰岛素水平分泌绝对或者是相对不足。正常人进餐以后，胰岛素是按需分泌的，所以正常人吃饭以后血糖仍在正常范围内。而糖尿病患者则不同，糖尿病患者发生糖尿病以后，胰岛素会出现绝对或者相对不足，产生胰岛素抵抗，这时吃入的食物血糖升高，是由于胰岛素不能正常分泌所导致，或者由于胰岛素产生了抵抗，不能正常发挥作用使血糖升高，所以喝白开水不会引起血糖升高。"
2020/10/23收听(51144)
"一周岁后的孩子是可以适当服用绿豆汤的，绿豆属于一种营养丰富的食物，富含丰富的蛋白质、维生素、微量元素，并在夏天服用绿豆汤还具有清热解毒、消暑等功效，也可以补充孩子身体内所缺乏的营养物质，增强孩子的体质，所以当孩子有上火等症状时，喝绿豆汤还可以去火。中医上绿豆属于一种寒凉的食物，所以若宝宝体质偏寒，则不适合过多服用绿豆汤，避免对胃肠道造成影响，而引起腹泻等病症，甚至还会加重宝宝的脾胃负担，另外建议家长在给孩子做绿豆汤时，不要加入其他辅料，如白糖等，以免破坏绿豆中的营养成分。"
王艳丽│郑州市第一人民医院
2020/05/12收听(44336)
"喝绿豆汤可以起到清热、解毒、消暑、利水的作用。绿豆味甘性凉，入心经、胃经，有祛暑、除烦的作用，用于暑湿导致的烦躁、口渴。另外，绿豆可以利水，可以用于治疗水肿、痈、疮、肿毒。绿豆对于下肢丹毒有治疗作用，绿豆可以清热、解毒，特别对于农药的有机磷中毒，或者重金属中毒，绿豆有很好的解毒功用。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/12/17收听(96444)
"绿豆汤可以空腹喝，绿豆汤具有清热、解毒、止渴、消暑的功效，绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值都比较高的一种豆类。绿豆汤，是中国民间传统的解暑佳品，绿豆汤具有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。绿豆含有丰富营养价值，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用，绿豆味甘、性凉，入心、胃经，具有清热、解毒、消暑、烦渴、止渴、健胃、消水、利肿之功效。主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿、腹胀、痘疹以及中毒等。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。健康提示此汤清凉去火、解暑提神，如在汤中加入薏仁、莲子、蜜枣等，则可制成不同的风味，又有增强其健脾益气、利湿解毒的功效。"
侯静│宿迁市人民医院
2019/07/29收听(25916)
孕妇在孕期可以少量饮用绿豆汤，绿豆汤是由绿豆熬制而成，当中含有很多蛋白质、微量元素等多种成分，不仅能够补充营养，而且在夏季喝还具有清热解毒、利咽止咳等多种功效，所以孕妇在孕期可以适量饮用绿豆汤。但是也要注意，绿豆当中含有的一些低脂蛋白对肾脏的影响比较大，所以如果是肾功能异常的孕妇，建议不要饮用为好。此外，绿豆的性状在中医上来讲偏寒性，对于寒性体质的孕妇建议不要食用或者尽量少食用，因为过度饮用绿豆汤容易导致腹泻或者先兆早产的情况。
李林│河北医科大学第一医院
2020/05/11收听(28440)
南瓜是我们日常生活中常见的蔬菜，因其香甜绵软的口感和较高的营养而受到吃货的好评。但是如果南瓜是做为降糖食物出现在糖尿病人的餐桌上，那么就是一个值得商榷的事情。...
付贵明│威县第二人民医院
2018/07/17阅读(71136)
1、南瓜只是一种常见蔬菜。 南瓜营养丰富、口感绵软、味道香甜，尤其适合中年老人食用。民间一直流传着一种说法，那就是吃南瓜可以降血糖，2、南瓜是食物不是药...
冯高科│武汉大学人民医院
2019/10/18阅读(4061)
"适量的食用南瓜可以降低血糖，南瓜是一种营养价值丰富的食物，南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素、硒元素，能预防胃炎和夜盲症，保护肝脏，使皮肤变得细腻，并且具有综合治疗癌症的作用。从中医的角度来看，南瓜可以填补心肺，对气血虚患者有很好的作用，南瓜含有大量的氨基酸、果胶、维生素和微量元素，所含的维生素和微量元素，具有促进钙、磷吸收的作用，还具有强化骨骼的作用，适量食用南瓜可以吸收南瓜中的降血糖成分，从而降低血糖和血脂。如果进食过多则会出现腹痛、腹泻，所以只有适量食用南瓜，才能更好起到降低血糖的作用。"
2020/05/15收听(13512)
芦笋本身没有降低血糖的作用，但吃多有可能会升高血糖。因为芦笋里含有一部分碳水化合物，当然蛋白质... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/10/16播放(85166)
芦笋本身没有降低血糖的作用，但吃多有可能会升高血糖。因为芦笋里含有一部分碳水化合物，当然蛋白质...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/10/16播放(85166)
因为红豆含有一定量的淀粉，所以可以升高血糖，尤其是摄入量过多。红豆作为生活中一种比较常见的粮食... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/03/15播放(73714)
因为红豆含有一定量的淀粉，所以可以升高血糖，尤其是摄入量过多。红豆作为生活中一种比较常见的粮食...
2023/03/15播放(73714)
在评估食物如水果、蔬菜升糖量或含糖量是否高，经常会用到升糖指数，就是100g食物可以升高多少的... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/11/17播放(37956)
在评估食物如水果、蔬菜升糖量或含糖量是否高，经常会用到升糖指数，就是100g食物可以升高多少的...
2023/11/17播放(37956)
小米升高血糖，小米属于全谷类食物，含有一定的碳水化合物、膳食纤维、矿物质和少量的维生素。各种全谷类的食物，包括小米，丰富的膳食纤维有助于延缓糖的吸收，减少血糖的波动。但是任何的食物都会有一定的热量，都会带来血糖增高，不同的食物升糖指数，也就是生成的快慢并不一样。像小米、燕麦、荞麦，甚至包括豆类，比如黄豆、绿豆、红小豆，还有根茎类的红薯、紫薯都属于全谷类食物，各种全谷类食物虽然并不能够降低血糖，但是升糖指数并不高。
2020/07/03收听(58882)
豆腐本身的升糖指数并不高，所以升高血糖的幅度非常有限。单纯只吃豆腐对血糖影响并不大，长期过多摄... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/08/01播放(70106)
豆腐本身的升糖指数并不高，所以升高血糖的幅度非常有限。单纯只吃豆腐对血糖影响并不大，长期过多摄...
2023/08/01播放(70106)
湖北省中西医结合医院 温暖
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