没有胆囊的人不会更易发胖，胆汁是由肝脏合成而非胆囊，且部分胆管可以代替胆囊的作用。此外胆汁发挥作用的场所是肠道，所以胆囊只是起到储存的过程，并不能起到左右脂肪代谢的作用，所以切除胆囊以后人并不会更容易发胖。人体发胖的原因还是跟吃得多、运动少，以及吃得不健康有关，如摄入过多高热量、高碳水、高脂肪的食物，而跟胆囊没有关系。

人体的发胖，除了跟个人体质有关外，主要是人体三大物质的代谢平衡。当合成代谢占上风时就会发胖，当分解代谢占上风时人体就会消瘦。首先人体发胖主要与摄入碳水化合物过多有关，其次是脂肪的摄入，人体摄入脂肪以后，胆汁也参与到消化中。当胆汁经过胆囊的排出以后，进入肠道，参与脂肪乳化，并促进脂肪的吸收，还可参与脂肪的代谢。此情况下可使血糖进一步吸收，而容易引起发胖，但胆囊仅起到储存作用，因此切除胆囊和没有切除胆囊一样，并不会更易发胖。