胆囊息肉在我国发病率比较高，7毫米的胆囊息肉的处理，应取决于具体的情况，可能需要接受手术。手术最常见的一般有三个原则，第一个就是胆道息肉的体积＞1厘米，第二个就是生长迅速，短期内迅速长大，第三个就是胆囊结石合并息肉。

1、体积：7毫米的胆囊息肉未到达1厘米，所以不符合第一条原则；

2、生长速度：如果1、2个月以前，息肉仅2-3毫米，1、2个月就长到了7毫米，其生长速度非常快。但是如果1年前或者半年前，就已经有6毫米，半年到1年的时间才长了1毫米，这说明生长速度比较慢。因此，如果增长速度快，即便没有达到1厘米的规定，可能也需要做手术，否则还是可以继续观察；

3、是否有结石：如果没有胆囊结石，只是一个单纯的息肉，生长速度又不快，仍然还是可以观察。但是如果说合并有胆囊结石，这个结石可能会反复刺激息肉，使其癌变几率明显增加，因此，即使达不到1厘米，也建议手术。

所以，7毫米的胆囊息肉应通过上述三个原则，来判断应继续观察或是手术。