吃味精会让人掉头发这个说法对吗

发布时间: 2022-01-07来源:有来医生

吃味精会让人掉头发这个说法并不正确,不要轻信。味精的主要成分为谷氨酸钠,并没有造成掉头发的副作用,正常摄入并不会对人体产生危害。虽然味精并不会导致掉头发,但其中含有较多的钠元素,过量摄入会对身体其他方面造成一定的影响。


谷氨酸钠在人体中可以经过分解转化为谷氨酰胺以及酪氨酸,这两种物质是人体蛋白质的重要组成部分。而头发中含有大量的蛋白质,头发的生长需要蛋白质的支撑,如果蛋白质合成不足就有可能会导致分叉、断裂甚至脱落,影响再生。因此谷氨酸钠和头发生长之间并不冲突,不会因为吃味精而发生掉头发。如果发生掉头发,需要考虑可能是受其他问题影响,如油脂分泌旺盛、头部清洁不到位等,需要进行针对性处理。


虽然味精不会导致掉头发,但味精中含有大量的钠元素,过量摄入会影响到身体其他系统,钠可提高交感神经的活性,影响小动脉的自动调节机制,并使肾脏代谢受到影响,从而增加患高血压的风险。此外,还有可能会影响钙的吸收,导致骨质疏松。因此,并不能过量摄入味精,并且要控制其他调料的摄入,从而把控每日钠的摄入量,以免超标。


审核医生:

贾凯  首都医科大学附属北京朝阳医院  营养科  主任医师

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