葡萄干几乎人人都喜欢，家家常备，通常大家只是把它当做零食，那么，它是否有其它的功效和作用呢?今天我们一起来挖掘它与其它食物在一起的神奇功效， 葡萄干为高级营养品，内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病人的康复，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，有一种方法可以使这种好处倍增，那就是使用醋来腌渍葡萄干，葡萄干泡醋的功效与作用是什么?

　　醋不仅能够预防成人病，改善各种病症，同时也能够解决女性的烦恼。葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，如此一来，使它所含有的花色素更趋安定。　正因为如此，葡萄干只要与醋配合，将有如虎添翼一般，能够更有利地发挥出花色素的效果。加醋葡萄干做起来不废时也不费力，很合乎经济的原则。只要准备两样东西──葡萄干与醋﹝最好用天然酿造醋;各大超市均有售﹞就够了。

　　一吃醋葡萄干能够预防结肠癌;二吃醋葡萄干对视力恢复非常有效;三吃醋葡萄干能美化肌肤;四吃醋葡萄能快速消除疲劳;五吃醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎;六吃醋葡萄干治好老花眼;七吃醋葡萄干大幅度改善贫血;八吃醋葡萄干治好皮肤病;九吃醋葡萄干防止减肥后再复胖;十吃醋葡萄干使子宫肌瘤缩小;十一吃醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善;十二吃醋葡萄干改善了痴呆症。

　　但是，由于葡萄干含有的卡路里稍高，虽然他有益健康又美味可口，但还是不要吃太多。一天适合的葡萄干摄取量为一大匙，醋的摄取量也不宜超过一大匙。