以前蛋糕可能很少人吃，但是现在吃蛋糕的人比较多，蛋糕也分为很多种，你都吃过几种呢?蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕，面糊类蛋糕，芝士蛋糕等等，总之蛋糕的种类很多，每个人喜欢的品种也不一样，你吃过蓝莓芝士蛋糕吗?

　　蓝芝士蛋糕的做法：把奥利奥饼干去掉夹心，然后装入保鲜袋，用擀面棍碾碎备用。黄油用微波加热融化，和饼干末搅拌混合均匀。蛋糕模子底部垫上油纸，蛋糕模子四周涂上奶油，把混合好的饼干倒入蛋糕模子中压实。然后冷藏半个小时。

　　奶油奶酪切成小块，放到盘里，加入白糖坐热水隔水打发搅拌成细腻的奶酪糊。蛋液分三次依次加入到奶酪糊里，继续搅拌 混合均匀。加入淡奶油继续搅拌混合均匀。舀出一点奶酪糊备用。在奶酪糊里加入蓝莓酱搅，将加入蓝莓酱搅拌均匀。把奶酪糊倒入蛋糕模子里。在舀出的奶酪糊中加入蓝莓酱调色用.然后放入裱花袋中用剪刀减去裱花袋的角，在奶酪糊上挤出花纹。用牙签划几下。烤箱预热150度，烤盘放水，蛋糕模子外层包上锡纸，蛋糕模子放在烤架上150度烘烤45-50分钟。

　　关于蓝莓，每个人都有不同的记忆。有个女孩，曾经被一个男孩带着去吃了块蓝莓蛋糕，后来那个男孩走了，女孩自己再去找这种口味的蛋糕，却再也找不到了，这是关于过往和遗忘。这是关于习惯和念旧。

　　蓝莓芝士蛋糕是它的一个传奇。清爽的芝士蛋糕，微甜的底层，过渡到清淡的芝士主体，混杂酸酸的蓝莓层，又甜蜜又恬淡，让人忍不住怀念起曾经带给自己幸福的那些人与事。