葡萄干和醋对人体都是有益的，葡萄干泡醋更是有美容养颜、改善贫血的功效，甚至可以防癌。就葡萄干本身来说，它易于保存，味道酸甜可口，且浓缩了葡萄的精华，食用有抗氧化的作用。不是有许多以葡萄为原材料的护肤品吗？可见葡萄的抗衰老、抗氧化作用是极好的。醋对有疏通、软化血管的作用，促进消化，可以帮助减肥。两者在一起又会有什么样的效果呢？

　　葡萄干的功效

　　一：吃醋葡萄干能够预防结肠癌

　　二：吃醋葡萄干对视力恢复非常有效

　　三：吃醋葡萄干能美化肌肤

　　四：吃醋葡萄能快速消除疲劳

　　五：吃醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎

　　六：吃醋葡萄干治好老花眼

　　七：吃醋葡萄干大幅度改善贫血

　　八：吃醋葡萄干治好皮肤病

　　九：吃醋葡萄干防止减肥后再复胖

　　十：吃醋葡萄干使子宫肌瘤缩小

　　十一：吃醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善

　　十二：吃醋葡萄干改善了痴呆症

　　十三：吃醋葡萄干克服Ｃ型肝炎所导致的倦怠感

　　十四：吃醋葡萄干治愈全身皮下出血

　　十五：吃醋葡萄干使白血病大幅减轻

　　十六：吃醋葡萄干，早上吃两大匙(成本约5元)，整天精力充沛，袪病延年

　　葡萄干由于颗粒比生葡萄小得很多，所以很容易地连皮跟种子都吃进去，这样的吃法才能得到效果，当然也能够摄取到大量的多元酚。

　　葡萄干加醋，将使效果更好

　　以效果方面来说，葡萄是不能跟葡萄干相比的。以绿茶所含有的抗氧化物质「儿茶酸」来说，它的化学组合只有单独一个而已。

　　然而，葡萄干的化学组合却有三到四个，而且连在一起，形状显得非常大。此种物质称之为「花色素」，具有很强大的抗氧化力。

　　葡萄干经过曝晒后的效果也不能忽略的。

　　葡萄干的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

　　葡萄干的第二个优点是，它不像生葡萄容易腐坏，能够长期地保存。

　　葡萄干含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很难繁殖，保存起来相当地容易

　　过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。

　　说到此，相信大家都已经明白了葡萄干所具备的好处。但是，有一种方法可以使这种好处倍增，那就是使用醋来腌渍葡萄干。

　　我们日常所使用的醋具有很多种功能，在如此众多功能中，有几种值得大书特书者，那就是：

　　1.提高我们身体的代谢机能

　　2.快速地消除疲劳。

　　3.消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。

　　4.消除肥胖。

　　5.使胃肠机能转好，消除便秘。

　　由此可见，醋不仅能够预防成人病，改善各种病症，同时也能够解决女性的烦恼。

　　葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，如此一来，使它所含有的花色素更趋安定。

　　正因为如此，葡萄干只要与醋配合，将有如虎添翼一般，能够更有利地发挥出花色素的效果。

　　但是，由于葡萄干含有的卡路里稍高，虽然他有益健康又美味可口，但还是不要吃太多。

　　一天适合的葡萄干摄取量为一大匙，醋的摄取量也不宜超过一大匙。