韭菜和猪肾，都是家庭做菜中常见的两种材料，那么你们尝试过韭菜炒猪肾吗，大家对于猪肾和韭菜的一些功效都有所了解，猪肾具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症，韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效，在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，那么韭菜炒猪肾有什么功效?

　　韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培，它的药用价值，补肾;温中行气;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸疼痛;血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

　　猪肾是即猪的肾，又称，猪腰子，性甘味平，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。也可治疗肾虚遗精，突患肿满。久泄不止，崩中漏下等症状。

　　那么韭菜炒猪肾有什么功效呢?常吃猪腰和韭菜有补肾气、益肝健胃、润肠通便之功效。猪腰味甘咸、性平，入肾经;具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。韭菜温中行气;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸疼痛;血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。

　　韭菜炒猪肾具有温补肾气的作用，适用于哮喘缓解期肾气虚患者的饮食调补。而对于不少病人在哮喘未发，并无明显不适的情况时，一般可平补肺肾两脏。制作指导炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美，猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。