当参桔梗科多年生草本，桔梗主要生长在我国的南部地区，根圆柱形，内有菊花心。茎缠绕，断面有白色乳汁，长而多分枝。叶广卵形。在中药中起到很大的作用。根部入药，具有补气、健脾、生津止渴之功，兼能养血。

　　当参多用于脾胃虚弱、胃呆纳少、倦怠无力、久病体虚、泄泻及烦渴贪 饮等症。有人说其健脾而不燥、滋胃而不湿、润肺而不寒凉、养血而不滋腻、是治气虚不可缺少的药物。

　　据现代研究：当参有使红细胞增加，升高血糖，促进凝血，降低血压，提高免疫机能的作用。故可作为滋补强壮之品，久服无害且能强身。那么，要怎么辨别当参呢?下面就为大家来介绍一下。

　　1、看形状

　　党参呈长圆柱形，稍弯曲，长10cm～35cm，直径0.4cm～2cm.根略呈圆柱形、纺锤状圆柱形或长圆锥形，少分枝或中部以下面分枝

　　2、看颜色

　　表面淡黄棕色或淡灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，习称“狮子盘头”、每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状。

　　3、看外观

　　根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环状横纹少或无，全体有纵皱纹及散在的横长皮孔，支根断落处常有黑褐色胶状物。

　　4、看韧性

　　质稍硬或略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡黄白色至淡棕色，木质部淡黄色。

　　5、闻味道

　　有特殊香气，味微甜。