哺乳期可以适量吃紫菜。紫菜汤可以滋补身体,促进身体快速复原。因为紫菜含有大量的铁、碘、钙、高蛋白,尤其产后体质虚弱的妈妈食用,还可以增加乳汁的质量,因此建议哺乳期女性适量吃紫菜,其好处如下:
利于婴儿发育
紫菜中含碘和铁较多,碘是制造甲状腺素的主要原料,哺乳期女性多吃紫菜,可以增加乳汁中碘的含量,新生儿吃了这种乳汁,有利于身体的生长发育,可防止呆小症。
提高免疫力
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力,可显著降低血清胆固醇的总含量。
不宜多吃
紫菜性寒,食用过多容易引发腹泻,可能会影响胎儿的健康发育。此外,脾胃虚寒、腹痛便溏者应避免食用紫菜,消化功能不好者尽量少吃紫菜。
不干净的紫菜不宜吃
如果紫菜放入凉水中浸泡后是蓝紫色的,那么这包紫菜很可能在干燥、包装前就已经被有毒物所污染,这种不干净的紫菜一定不要吃,否则可能会引发食物中毒。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、维生素B1、维生素A、维生素C、维生素E等。紫菜所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍,维生素A约为牛奶的67倍,核黄素比香菇多9倍,维生素C为卷心菜的70倍,还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。
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