胆囊是人体内非常重要的一个消化器官，它的主要功能是储存浓缩胆汁，帮助食物的消化和吸收。胆囊的容积只有36-60ml，但具有浓缩功能，24小时可以接受约500ml的胆汁，将胆汁中约80%-90%的水分吸收，使胆汁浓缩5-10倍，并储存于胆囊内。胆汁是肝脏持续分泌的，在进食后胆汁通过胆囊收缩，排出胆囊进入十二指肠，帮助消化脂类食物，因此胆汁排放取决于进食的种类和量。胆囊黏膜每天大概分泌20ml的黏液性，它具有保护和润滑胆囊黏膜的作用，因此胆囊的主要功能是浓缩、储存、排出胆汁和分泌功能。