糖尿病、高血压的患者是可以食用芝麻油，但是食用的量要非常注意。
糖尿病的治疗过程中，包括糖尿病教育、糖尿病饮食治疗、糖尿病运动治疗、药物治疗和及时监测血糖这五驾马车，其中饮食治疗是基础，其他治疗都是在饮食治疗的基础上而来完成。
糖尿病的饮食治疗包括对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、总热量的限制，是根据患者的身高、体重、所从事职业，由营养科医师、内分泌科医师精心计算出。
每日食用的芝麻油是有一定规定，不能食用过多，以免造成高脂血症以及入量过多，对糖代谢也会造成一些影响。糖尿病患者不论是食用芝麻油还是花生油都是可以的，主要是总量要控制。