血糖高的患者可以吃油桃，但是要注意以下几个方面。首先患者要评价血糖控制情况，只有当平常血糖波动幅度比较小，控制情况比较理想的时候，才可以在两顿正餐之间适当的吃油桃，既不会太过于明显的影响血糖，也可以帮助患者缓解餐前饥饿感。其次，如果是患者想要吃油桃，也是要注意不要一次性吃太多，一次吃太多有可能会让患者血糖出现非常明显的波动。因此，糖尿病患者只要注意以上几点原则就可以吃油桃，对血糖影响并不是特别的明显，达到让糖尿病患者吃水果的目的。