一岁的宝宝是可以吃蒸红薯的，红薯中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、淀粉、糖分和其他的钙、镁、锌、铁这些微量元素，食用后对宝宝的生长发育是有益处的。但是给一岁的宝宝吃蒸红薯的时候，建议红薯蒸得烂一些、炖的熟一些，给宝宝吃的时候可以做成红薯粥或者红薯泥。同时因为一岁宝宝的胃肠系统发育还很不健全，吃红薯的时候一次不要吃太多。红薯中含的纤维素和糖分是比较多的，吃多了以后容易造成腹胀、腹泻的情况。所以给宝宝吃红薯时不要吃得太多，一次可以吃一点点，每天可以吃一次，而不要吃太多，以免引起腹胀、腹泻。