当归可以泡茶喝，当归具有补血、活血、调经、止痛、润肠的作用，可以用于血虚证所导致的面色萎黄、心悸、失眠、健忘、肢体麻木、头晕目眩等症状的调理。中医认为妇女以血为本，所以可以用于妇女月经不调、闭经、痛经、经血量少、色淡等气血不足症状的调理。另外当归也具有活血的作用，所以对于气滞血瘀所导致的胸痛、胃痛、胸闷、跌打损伤或者肢体麻木等症状有一定的调理作用。因为当归有补血的作用，对于老年人气血亏虚所导致的津液耗伤而出现的大便干燥症状也有一定的润肠通便作用。