减肥是大家非常关注的一个话题，导致肥胖的原因除了先天的基因不同之外，很重要的一个事实就是摄入量远大于消耗量，吃得多了，运动少了，消耗少了，能量就会以脂肪的形式沉积在体内，这就是导致肥胖的重要原因。
在既往的饥荒年代较少有人肥胖，就是由于能量摄入非常低，远远赶不上消耗。随着生活的改善，饮食上能量摄入大大超过了日常消耗，尤其是现在交通工具的发达，很少需要大运动量，因此造成了肥胖。
通过增加运动减少摄入能量，可以达到减肥的效果。黏玉米同样会提供能量，控制总量才能达到减肥效果，而不仅仅依赖于某一种食物。