患有糖尿病的人是可以吃木糖醇的，也可以吃采用木糖醇所制作的食物。虽然木糖醇味道发甜，但是它并不是一种甜食，在木糖醇的代谢的过程当中并没有胰岛素的增加，所以在食用了木糖醇这种食物之后也不会造成体内的血糖量的升高，对于糖尿病或者是高血糖的人群并不会形成影响。对于糖尿病的人群来说，虽然可以吃木糖醇，但是不要过多的吃木糖醇，脾胃虚弱的人群或者是食用过度的人群很容易出现腹胀、腹泻等一系列的现象，所以在食用的时候仍然要谨慎的选择。